Хозяйственно – биологические особенности телок голштинской породы в зависимости от нормы выпойки молока в период выращивания

МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
Научно-исследовательская работа проводилась на высокопро- дуктивном стаде крупного рогатого скота голштинской породы в АО «Нива» Ставропольского района Самарской области в период с 2015-2021 гг и является фрагментом комплексной темы научных исследований ФГБОУ ВО Самарский ГАУ «Эколого- морфологическая адаптация и продуктивность сельскохозяйствен- ных животных в условиях интенсивной технологии» (No гос. реги- страции 01.200712415).
Материалом исследования служили телята (телки) с периода новорожденности до окончания первой лактации. Для формирова- ния аналогичных групп в первые 2 часа после рождения у 50 ново- рожденных телят провели морфофункциональную оценку их жиз- неспособности по методике Б.В. Криштофоровой (2013) и качест- венных показателей молозива их матерей. По принципу пар- аналогов было сформировано 3 группы животных по 12 голов в каждой (контрольная, опытная-1, опытная-2).
В первый день жизни телята всех групп получали молозиво по 2,5 кг двукратно. Со 2 по 5 день включительно телятам выпаивали
молозиво в дозе 3 кг двукратно. С 6 дня телят переводили на сбор- ное цельное молоко. Продолжительность молочного периода 60 дней. Контрольная группа телят получала цельное молоко 5 кг в день, всего – 300 кг, как принято в хозяйстве. Опытная первая группа телят получала цельное молоко 6 кг в день, всего – 360 кг. Опытная вторая группа телят, получала цельное молоко 7 кг в день, всего – 420 кг. Все телята исследуемых групп находились в одинаковых условиях кормления и содержания.
Хозяйственно-биологические особенности телок голштинской породы в зависимости
от нормы выпойки молока в период выращивания Определение нормы выпойки цельного молока телятам
в молочный период их выращивания
Контрольная n-12, доза цельного молока 5,0 кг, продолжительность 60 дней
Опытная-1 n-12, доза цельного
молока 6,0 кг, продолжительность
продолжительность
Экономическое обоснование проведенных исследований
Рисунок – 1. Схема исследования
В процессе исследования у 5 животных из каждой группы брали кровь для изучения морфобиохимических показателей кро- ви в следующие возрастные периоды: при рождении, 3 месяца, не- тели за 25-30 дней до родов. Исследования показатели крови опре- деляли в гематологической лаборатории ФГОУ ВО Самарский
Опытная-2 n-12, доза цельного молока 7,0 кг,
Интенсивность роста, экстерьерные60подкнаейзатели, морфологические, биохимиче- ские и иммунобиологические показатели крови, градиенты ест6е0стдвненйной орга- низма, воспроизводительная способность телок и первотелок, морфофункцио- нальные свойства вымени, молочная продуктивность, качественные показате- ли молока, продуктивность и качественные показатели молока

ГАУ и лаборатории гематологии и иммунологии ФГБОУ ВО Са- марский ГМУ.
На втором этапе работы было изучено влияние нормы выпой- ки телят в молочный период на интенсивность роста и развития, воспроизводительные, морфофункциональные свойства вымени и молочная продуктивность первотелок исследуемых групп. Рост и развитие телочек изучали путем индивидуального взвешивания в конце каждого календарного месяца и взятием линейных проме- ров.
Экономическую эффективность рассчитывали с учетом уров- ня дохода полученного от производства молока за минусом затрат на осеменение, на выпойку молока, на содержание телок до плодо- творного осеменения в расчете на одну голову.
Для определения эффективности предложенных алгоритмов по использованию цельного молока при выращивании ремонтных телок была проведена производственная апробация результатов исследования в условиях молочного комплекса АО «Нива» Самар- ской области.
Весь полученный цифровой материал экспериментальных данных обработан методом вариационной статистики на достоверность различия сравниваемых показателей с использованием критерия Стьюдента, принятым в биологии и зоотехнии, с применением программного комплекса Microsoft Excel.
Степень достоверности обработанных данных отражены соот- ветствующими обозначениями P <0,05*; P <0,01**; P<0,001***. 3. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ 3.1. Технология выращивания ремонтного молодняка В хозяйстве телятам после отела проводят санитарную обра- ботку и обеспечивают первую выпойку молозива в течение 40-50 минут после отела в количестве 2,5 кг 2 раза в сутки в тече- ние 5 дней. Продолжительность кормления молозивом и цельным молоком составляет 60 дней. В этот период все исследуемые груп- пы животных получали следующий рацион кормления. Телятам исследуемых групп с 6 по 21 день кроме цельного молока получа- ли престартерный комбикорм в дозе 150 г. С 22-30 день телята по- лучали цельное молоко и имели свободный доступ к престартер- ному комбикорму в дозе 500 г. С 30 по 45 день телята продолжали получать цельное молоко, имели доступ к престартерному комбикорму в дозе 800 г. С 45 по 60 день телята получали цельное молоко и имели доступ к престартерному комбикорму в дозе 1200 г. Во все этапы молочного периода телята получали свобод- ный доступ к воде. С 61 дня телят прекращали выпаивать цельным молоком, был обеспечен свободный доступ к воде и престартер- ному комбикорму в дозе 1500 г. С 65-дневного возраста телята пе- реводились в общую групповую клетку по 6-7 голов в каждой и до 75-дневного возраста получали престартерный комбикорм 1500 г, сено 500 г. С 75-дневного возраста до 90 дней животные перево- дились на кормление стартерным комбикормом для телят в дозе 1200 г, монокорм 1200 г, сено 500 г. С 3-месячного возраста телята исследуемых групп переводились на рацион кормления согласно возрастных периодов. Данная технология содержания и кормления телят обеспечи- вала возраст плодотворного осеменения телок 17,6 месяцев при живой массе 352,13 кг. Плодотворность осеменения телок в пер- вую половую охоту составляла 52%, а всего плодотворно осеменя- лось телок 86%. Возраст первого отела составлял 25,7 месяцев. Молочная продуктивность первотелок составляла 6845,22 кг. По окончании первой лактации ежегодно 21-23% первотелок выбыва- ло из стада. 3.2. Особенности роста и развития телок с разной нормой выпойки цельного молока в молочный период Живая масса телок 2 опытной группы в 3-месячном возрасте составила 116,16 кг, что на 9,41 кг больше, чем в контрольной группе и на 0,7 кг больше, чем в 1 опытной группе. Таблица 1 – Динамика живой массы телок экспериментальных групп (М±m), кг Возраст, месяцев При рождении 3 месяца 6 месяцев 9 месяцев 12 месяцев Абсолютный прирост, кг Группа контрольная опытная-1 39,25±0,82 39,05±0,73 106,75±2,35 115,46±2,05* 176,45±4,46 201,72±3,17* 254,67±6,38 284,44±3,86* 331,07±6,14 363,18±4,12* 291,82±5,92 324,13±4,12 опытная-2 39,13±1,17 116,16±1,87* 203,84±4,33* 286,46±5,13* 367,62±5,20* 328,49±6,04 В 12-месячном возрасте телки контрольной группы имели жи- вую массу 331,07 кг, что на 32,11 кг меньше, чем у телок 1 опытной группы и на 36,55 кг меньше чем у телок 2 опытной группы. По индексам телосложения телки исследуемых групп ха- рактеризовались как скот молочной породы. Полученные соотно- шения градиент промеров тела свидетельствуют об определенной закономерности телосложения подопытных групп телок. Индекс длинноногости в контрольной группе первотелок на 2,4 и 2,5%, растянутости на 2,5 и 2,8%, массивности на 3,8 и 3,5%, сбитости на 3,5 и 3,9% больше, чем у их сверстниц 1 и 2 опытных групп. 3.3. Морфологические показатели крови телят исследуемых групп в 3-месячном возрасте К 3-месячному возрасту у всех животных исследуемых групп произошло снижение содержания гемоглобина, лейкоцитов, сег- ментоядерных нейтрофилов по сравнению с периодом новорож- денности. Содержание гемоглобина в крови телят контрольной группы составило 101,13±0,22 г/л, что на 8,03 и 7,04 г/л меньше, чем у их сверстниц из 1 и 2 опытных групп. Разница достоверно значима, Р<0,001. Содержание в крови сегментоядерных нейтро- филов у телят контрольной группы составило 26,15%, что досто- верно меньше, чем у животных 1 опытной группы на 6,09 и на 7,01% меньше, чем у животных 2 опытной группы Содержание в крови моноцитов у животных 2 опытной группы составило 5,22%, что на 0,06 и 3,04%, соответственно больше, чему животных 1 опытной и контрольной групп. Содержание общего белка в сы- воротке крови у животных к 3-месячному возрасту увеличивается. В контрольной группе этот показатель составил 67,50 г/л, в 1 опытной группе – 76,23 г/л, во 2 опытной группе – 77,05 г/л (P<0,01). Содержание в сыворотке крови иммуноглобулина G в контрольной группе в 3-месячном возрасте составила 524,13 мг/л, что на 155,74 и 161,1 мг/л, соответственно меньше, чем у живот- ных 1 и 2 опытных групп (P>0,01).
3.4. Показатели воспроизводительной способности исследуемых групп телок
Возраст первого плодотворного осеменения телок контроль- ной группы составил 14,4 месяца, что на 1,2 месяца больше по сравнению с показателем телок 1 опытной группы и на 1,1 месяца
больше по сравнению с показателем телок 2 опытной группы (таб. 2).
Таблица 2 – Воспроизводительная способность телок исследуемых групп (М±m)
Показатель
Количество, голов
Возраст первого
месяцев
Живая масса при первом осеменении, кг Оплодотворяемость, гол. % по половым охотам, в т.ч. в первую
во вторую
в третью
Всего оплодотворилось
Индекс осеменения
Продолжительность беременности, дней Возраст первого отела, месяцев
Группа
опытная-1 12
13,2±0,26* 388,5±4,82
7/58,3 4/33,3 1/8,4 100,0 1,5 284,84,50 22,70,22
плодотворного
осеменения,
контрольная 12
14,4±0,35 385,9±7,15
6/50,0 3/25,0 3/25,0 100,0 1,75 291,56,20 24,100,24
опытная-2 12
13,3±0,23* 389,2±6,23
7/58,3 4/33,3 1/8,4 100,0 1,5 285,25,15 22,80,15
Живая масса при первом осеменении у животных контроль- ной группы составила 385,9±7,15 кг, что на 2,6 кг меньше, чем у телок 1 опытной группы и на 3,3 кг меньше, чем у телок 2 опытной группы. Возраст первого отела в контрольной группе составил 24,10±0,24 месяца, что на 1,40 месяцев больше, чем в 1 опытной группе и на 1,30 больше, чем во 2 опытной группе (Р>0,05).
3.5. Показатели крови нетелей за 25-30 дней до родов
Содержание гемоглобина в крови нетелей контрольной груп- пы за 25-30 дней до родов составило 106,42 г/л, что на 11,79 г/л меньше, чем у нетелей 1 опытной группы и на 12,65 г/л меньше, чем у животных 2 опытной группы, Р<0,01. Содержание кальция в крови нетелей 1 опытной группы составило 2,67 ммоль/л, что на 0,09 ммоль/л больше, чем у нетелей 2 опытной группы и на 0,43 ммоль/л больше, чем у нетелей контрольной группы (Р<0,05). По содержанию глюкозы в сыворотке крови животные кон- трольной группы на 0,41 и 0,42 ммоль/л уступали животным 1 и 2 опытных групп, соответственно (Р<0,05). Количество общего белка в сыворотке крови нетелей за 25-30 дней до родов в кон- трольной группе составило 63,82 г/л, что на 10,31 и 10,60 г/л, соот- ветственно меньше, чем у нетелей 1 и 2 опытных групп, Р<0,01. Содержание иммуноглобулина G в сыворотке крови нетелей кон- трольной группы составило 1048,13 мг/л, что на 148,29 и 147,70 мг/л меньше, чем у нетелей 1 и 2 опытных групп. 3.6. Показатели естественной резистентности исследуемых групп телок Фагоцитарная активность нейтрофилов у телок контрольной группы в 3-месячном возрасте составила 38,47%, что больше, чем показатель при рождении на 8,79%. Фагоцитарная активность ней- трофилов у нетелей контрольной группы составила 52,15%, что на 3,03% меньше, чем у нетелей 1 опытной группы и на 4,10% мень- ше, чем у нетелей 2 опытной группы (Р<0,01). Бактерицидная ак- тивность в контрольной группы нетелей составила 47,76%, что на 4,61 и 5,18%, соответственно меньше, чем показателей нетелей 1 и 2 опытных групп (Р<0,01). К 3-месячному возрасту показатель ли- зоцимной активности увеличивается в 9-10 раз и составил в кон- трольной группе телок – 24,13%, в 1 опытной группе телок – 27,84% и во 2 опытной группе телок – 27,73%, что на 3,71 и 3,60%, соответственно больше, Р<0,05. Показатель лизоцимной активно- сти у нетелей контрольной группы составил 31,74%, что на 2,39 и 2,44% меньше, чем данный показатель у нетелей 1 и 2 опытных групп (Р<0,05). 3.7. Показатели репродуктивной функции у исследуемых групп животных Продолжительность проявления первого полового цикла по- сле родов составила: в контрольной группе 54,70±4,32 дня, в 1 опытной группе – 42,20±2,44 дня, во 2 опытной группе – 41,90±2,52 дня, что на 12,5 и 12,8 дня больше, чем у животных опытных 1 и 2 опытных групп (Р<0,05). Продолжительность срока плодотворного осеменения у первотелок контрольной группы со- ставила 134,20±13,60 дня, в 1 опытной группе – 117,70±9,20 дня, во 2 опытной группе – 118,10±7,68 дня. Оплодотворяемость первотелок 1 и 2 опытных групп в первую половую охоту составила 50%, что на 8,3% больше, чем у первоте- лок контрольной группы. Всего плодотворно осеменилось в кон- трольной группе 83,40% первотелок, что на 13,2% меньше чем у первотелок 1 2 опытных групп. 3.8. Морфофункциональные свойства вымени у исследуемых групп первотелок В результате визуальной оценки и промеров вымени установ- лено, что количество животных желательной ваннообразной фор- мы вымени как наиболее пригодных к условиям машинного дое- ния было больше среди первотелок 1 и 2 опытных групп и соста- вило 33,2%, что на 16,6% больше по сравнению с контролем. Ко- личество животных с чашеобразной формой вымени составила в контроле 58,1%, а в 1 и 2 опытных группах на 8,3% больше. Ок- руглая форма вымени была у 3 коров контрольной группы или 24,9%. По скорости молокотдачи первотелки контрольной группы уступали животным 1 и 2 опытных групп на 0,14 и 0,16 минут. 3.9. Молочная продуктивность исследуемых групп первотелок Уровень молочной продуктивности за 305 дней лактации у первотелок 2 опытной группы составил 8212 кг, что на 5,3 кг больше чем у первотелок 1 опытной группы и на 391,1 кг больше, чем у первотелок контрольной группы (Р<0,05). Таблица 3 - Молочная продуктивность первотелок исследуемых групп Показатель Живая масса первотелок, кг Удой за 305 дней лактации, кг Содержание жира в молоке, % Выход молочного жира, кг Коэффициент молочности, кг Содержание белка в молоке, % контрольная 569,7±20,80 7820,9±54,60 3,71±0,02 290,16±12,17 1372,65±86,63 3,28±0,02 Группа Опытная-1 585,7±16,80 8206,7±42,40* 3,72±0,02 305,29±8,24 1401,18±71,22 3,31±0,03 Опытная-2 589,3±14,5 8212,0±48,60* 3,72±0,03 305,49±9,13 1393,52±77,60 3,32±0,02 Количество молока в базисной жирности 3,4%, кг (за 305 дней лактации) 8534,12±86,17 8979,12±58,13 8985,00±82,12 Содержание жира в молоке у животных 1 и 2 опытных групп больше по сравнению с контролем, разница по выходу молочного жира у животных контрольной группы на 5,13 и 15,33 кг больше. По показателю коэффициента молочности животные 1 опытной группы превосходили своих сверстниц из 2 опытной группы на 7,66 кг, а животных контрольной группы на 28,53 кг. 3.10. Экономическое обоснование результатов исследований На основании полученных данных наиболее экономически эффективным оказалась норма выпойки цельного молока при вы- ращивании ремонтного молодняка в молочный период 360 кг, что обеспечивает получение дополнительного дохода в расчете на од- ну голову по сравнению с контролем на сумму 20340 рублей, а по сравнению со 2 опытной группой дополнительный доход составил 2560 рубля. Таблица 4 - Экономическая эффективность при разной норме вы- пойки цельного молока первотелкам в молочный период (в расчете на 1 голову) Показатель Количество гол. Количество выпоенного молока, кг. Количество телят, полученных от исследуе- мых групп, гол. Возраст первого плодотворного осеменения телок, мес. Индекс осеменения Количество спермодоз для осеменения, шт. Затраты на приобретение спермодоз для плодотворного осеменения 1 телки, руб. Удой за 305 дней лактации, кг Цена реализации 1 кг молока, руб. Выручка от реализации молока, тыс. руб. Затраты цельного молока на выпойку, тыс. руб. Убыток от недополученных телят, тыс. руб. Затраты на содержание 1 телки в хозяйстве до плодотворного осеменения, руб./день. Затраты на содержание 1 телки в хозяйстве до плодотворного осеменения, руб. контрольная 12 300,00 Группа опытная-1 12 360,00 опытная-2 12 420,00 12 12 12 14,4±0,75 1,75 1,75 1400 7820,90±54,60 32,00 250,27 9,60 11,50 270 116640 13,2±0,46 1,50 1,50 1200 8206,70±42,40 32,00 262,61 11,52 - 270 106920 13,3±0,53 1,50 1,50 1200 8212,00±48,60 32,00 262,78 13,44 - 270 107730 Условный доход от первотелок выращенных по разной норме выпойки цельного молока по сравнению с контролем в расчете на одну голову , тыс. руб. - 20,30 17,780 3.11. Производственная апробация результатов исследований Результаты научно-хозяйственного опыта подтвердили дан- ные экспериментальных исследований. Норма выпойки молока 360 кг ремонтному молодняку в молочный период их выращива- ния обеспечивает повышение интенсивности их роста к 12-месячному возрасту на 22,32 кг, сокращение возраста первого плодотворного осеменения на 1,3 месяца, возраст первого отела на 1,5 месяца и продолжительность плодотворного осеменения после отела на 16,41 день, а также улучшает морфологические, биохи- мические и иммунобиологические показатели крови. ЗАКЛЮЧЕНИЕ На основании проведенных исследований можно сделать сле- дующие выводы: 1) технология выращивания ремонтного молодняка принятая в хозяйстве при норме выпойки цельного молока 300 кг в молоч- ный период обеспечивала среднесуточный прирост – 652,32 г, воз- раст первого осеменения телок – 15,45 месяцев, живую массу – 352,13 кг, молочную продуктивность первотелок – 6845,25 кг, процент выбраковки первотелок – 21-23%. 2) интенсивность роста, развития была больше у телок 1 и 2 опытных групп получавших в молочный период выращивания 360 и 420 кг цельного молока. Живая масса телок данных групп в 3-месячном возрасте была больше на 8,71 и 9,41 кг, а в 12-месячном возрасте разница в живой массе составила 32,11 и 36,55 кг, по сравнению с контролем. По линейным промерам и ин- дексу телосложения телки контрольной группы имели меньшие показатели, чем у телок 1 и 2 опытной групп. 3) норма выпойки цельного молока 360 кг в молочный период выращивания телок обеспечивает повышение интенсивности роста развития за счет качественного и количественного улучшения морфобиохимических, иммунобиологических показателей крови, увеличивая к 3-месячному возрасту содержание в крови гемогло- бина на 7,04 г/л, сегментоядерных нейтрофилов – на 6,09%, обще- го белка – на 8,73 г/л, иммуноглобулина G – на 115,74 мг/мл, фа- гоцитарной активности нейтрофилов – на 2,15%, бактерицидной активности – на 3,68%, лизоцимной активности – на 3,71% по сравнению с контролем. Показатели естественной резистенстности организма нетелей 1 и 2 опытных групп за 25-35 дней до родов превосходят градиенты животных контрольной группы. 4) возраст первого осеменения у животных 1 и 2 опытных групп составил 13,2 и 13,3 месяцев, что на 1,2 и 1,1 месяца мень- ше, чем в контроле. Оплодотворяемость телок 1 и 2 опытных групп в первую половую охоту на 8,3% больше, а возраст первого отела на 1,4 и 1,3 месяца меньше, чем у телок контрольной груп- пы. Срок плодотворного осеменения первотелок 1 и 2 опытных групп после отела на 16,5 и 16,1 дней меньше чем в контрольной группе. 5) показатели морфофункциональных свойств молочной же- лезы у телок 1 и 2 опытных групп превосходят контроль по ванно- образной форме вымени на 16,6%, длине вымени – на 4,2 и 3,8%, обхвату вымени – на 1,15%, суточному удою – на 1,1 кг молока. - молочная продуктивность первотелок 1 и 2 опытных групп на 385,8 и 391,1 кг больше, чем у их сверстниц из контрольной группы. - норма выпойки цельного молока ремонтному молодняку голштинской породы в молочный период выращивания 360 кг обеспечивает экономический эффект на сумму 20340 рублей в расчете на одну голову. 6) по результатам научно-производственного опыта норма выпойки цельного молока 360 кг ремонтному молодняку крупного рогатого скота в молочный период выращивания обеспечивает по- вышение качественных показателей крови, сокращает возраст пер- вого отела – на 1,5 месяца, повышает оплодотворяемость первоте- лок – на 12,0%, снижает срок плодотворного осеменения первоте- лок – на 16,41 дней, повышает молочную продуктивность первоте- лок – на 414,2 кг;