Повышение эффективности молочного скотоводства на инновационной основе

ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭФФЕКТИВНОГО РАЗВИТИЯ

ИННОВАЦИОННО-ОРИЕНТИРОВАННОГО МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА

1.1. Экономическая эффективность производства молока и развития молочного скотоводства: сущность и специфика оценки

Молочное скотоводство занимает важное место в агропродовольствен-ном комплексе страны. Значение этой отрасли определяется, прежде всего, необходимостью обеспечения населения молочными продуктами в соответ-ствии как минимум с медицинскими нормами пот ребления, а также высокой долей ее в структуре валовой продукции сельского хозяйства, что влияет на его эффективность.

Сложившаяся в России ситуация с производством молока и обеспече-нием рынка молочными продуктами требуют особого внимания к решению данной проблемы со стороны государства, особенно после вступления Рос-сии в ВТО, поскольку усиливаются диспаритет цен на энергоресурсы и про-дукцию животноводства, технико-технологическая отсталость молочного подкомплекса АПК, отток высококвалифицированных кадров, продолжает расти уровень конкуренции, особенно со стороны зарубежных поставщиков.

Поэтому повышение эффективности молочного скотоводства является важнейшим условием стабилизации экономики страны и повышения ее про-довольственной безопасности.

При исследовании проблем эффективного развития молочного ското-водства необходимо учитывать следующие его отличия от других подотрас-лей сельского хозяйства:

молоко как основная продукция молочного скотоводства относится

социально-значимым товарам, поэтому на него всегда существует спрос как у промышленных, так и конечных потребителей;

10

молочные коровы являются основными средствами производства,

участвуют в производственном процессе, поэтому их содержание и кормле-ние являются одними из основных факторов, влияющих на получение про-дукции;

молоко производится и реализуется круглогодично, что обеспечивает сельскохозяйственным товаропроизводителям получение доходов в течение всего календарного года;

недостатки в кормлении коров сказываются на их продуктивности, а понесенные убытки от потери молока в результате неполноценного кормле-

ния нельзя компенсировать в будущем;

специфика экономики подотрасли по способу формирования затрат:

постоянные затраты, уровень которых не зависит от объемов производства (содержание животноводческих помещений, других основных средств, страховые и арендные платежи и т. д.), и переменные, связанные с размером производства (затраты на корма, оплата основных работников и т. д.);

в молочном скотоводстве самый длинный период оборачиваемости вложенных финансовых средств, что делает производство малопривлека-

тельным с точки зрения инвестирования;

– большая зависимость подотрасли от растениеводства, что обусловли-вает дополнительные риски, связанные с климатическими условиями, при том что в структуре себестоимости молока удельный вес затрат на корма мо-жет доходить до 70%;

Амерханов X. Стратегия модернизации молочного скотоводства России / Х. Амерханов, Г. Шичкин, Р. Кертиев // Молочное и мясное скотоводство. – № 6. – 2006. – С. 3-5.

Андрийчук В.Г. Эффективность использования производственного потенциала в сельском хозяйстве / В.Г. Андрийчук. – Москва: Экономика,

1983. – 207 с.

Андреев В.П. Инновационные процессы в сельском хозяйстве / В.П. Андреев. – Москва: Российская академия менеджмента и агробизнеса,

2000. – 184 с.

Андреев П.А Инновационные процессы в сельском хозяйстве /

П.А. Андреев. – Москва: «Агро-Вестник», 2000. – 184 с.

Андрианов В. Инфляция: основные виды и методы регулирования /

Андрианов // Экономист. – 2006. – № 6. – С. 36-42.

Асмус О.В. Эффективность вертикальной кооперации в АПК (на примере Ульяновской области) / О.В. Асмус. – Ульяновск, 2006. – 154 с.

Асташов Н.Е. Организация сельскохозяйственного производства: /

Н.Е. Асташов. – Москва: Альма Матер, 2007. –464 с.

Балабанов И.Т. Инновационный менеджмент / И.Т. Балабанов – Санкт-Петербург: Изд-во «Питер», 2000. – 208 с.

Баутин В.М. Понятие «инновация» как экономическая категория / В.М. Баутин // Развитие инновационной деятельности в АПК. – Москва:

ФГНУ «Росинформагротех», 2003. – С. 251-253.

Баутин В.М. Инновационно-инвестиционная деятельность в рамках ИКС / В.М. Баутин, В.В. Лазовский. – Москва: ФГНУ «Росинформагротех»,

2001. – 82 с.

141

11. Баутин В.М. Совершенствовать инновационную деятельность

АПК / В.М. Баутин // АПК: экономика и управление. – 2003. – № 1. – С. 21-25.

Баранова Н. Эффективность современного доильного аппарата на молочных фермах / Н. Баранова // Мясное и молочное скотоводство. – 2004. – №5. – С. 5-7.

Баяхметов К.Б. Технологичность и экономическая эффективность производства / К.Б. Баяхметов // Аграрная наука. – 2007. – № 8. – С. 27-29.

Бедеркевич А.П. О формах поддержки инновационной деятельности Российской Федерации / А.П. Бедеркевич, Г.Н. Сафалиев // Инновация. – 2003. – № 2-3. – С. 15-17.

Бездудный Ф.Ф. Сущность понятия инновация и его классификация / Ф.Ф. Бездудный, Г.А. Смирнова, О.Д. Нечаева // Инновации. – 1998. – № 2. – С. 3.

Белкина Е.Н. Ценовые взаимоотношения предприятий молочной промышленности и производителей молока в регионе / Е.Н. Белкина, Е.С. Пожидаева // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2003. – № 8. – С. 17-20.

Белова Т.В. Оценка эффективности функционирования молочно-

продуктового подкомплекса на основе аппарата взвешенных орграфов / Т.В. Белова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих пред-приятий. – 2008. – № 11. – С. 8-9.