FOODS AND RAW MATERIALS

Приоритетной целью Журнала «Foods and Raw Materials» является распространение в мировом научном сообществе трудов ученых из России и стран СНГ, усиление присутствия достижений представляемой ими науки на международной арене, освещение результатов перспективных направлений научно-исследовательской деятельности в пищевой промышленности и смежных отраслях. Основные задачи Журнала заключаются в публикации результатов научно-исследовательских работ, теоретических и экспериментальных исследований, выполняемых в российских организациях и за рубежом, а также результатов исследований, выполненных по личной инициативе авторов; в объединении усилий различных категорий исследователей, вузовской и научной интеллигенции; в создании и поддержке единого пространства научной коммуникации, преодолении разрыва между изданиями регионального, федерального и международного уровня.