Перспективы развития технологий пищевых и сельскохозяйственных отходов: существующие возможности и ограничения

Нигматуллина Алина Рушановна
Бесплатно
В избранное
Работа доступна по лицензии Creative Commons:«Attribution» 4.0

Выпускная квалификационная работа посвящена оценке ситуации обращения с органическими отходами на территории Ленинградской области, оценке их количественных данных, и на основании полученных данных, определению наиболее перспективных технологий утилизации пищевых и сельскохозяйственных отходов для применения в регионе. Работа состоит из 3 частей.
В первой части дана основная информация об органических отходах, их классификации и свойствах, а также описывается характеристика территории Ленинградской области, как источника образования органических отходов.
Во второй части описываются количественная оценка органических отходов, образованных в регионе, на основании собранных данных из материалов Регонального кадастра и анализ полученных результатов.
В третьей части представлены варианты существующих технологий утилизации органических отходов, описание основных экологических проблем, решаемых благодаря переработке. Так же сформированы рекомендации по оптимизации деятельности в сфере обращения с органическими отходами в Ленинградской области, предложения к внедрению перспективных методов утилизации в регионе.
В ходе исследования было выявлено, что нерациональное обращение с органическими отходами негативно влияет на все компоненты окружающей среды: захоронение приводит к загрязнению почвы, подземных вод, а также способствует возникновению инфекционной опасности.
В результате проведенной работы, мы выявили, что область обладает огромной сырьевой базой для производства вторичных ресурсов из органических отходов, а также наличие потребителя этих полученных в результате переработки продуктов, что в свою очередь приведет не только к улучшению экологического состояния региона, но и внедрить цикличный характер процессов производства. Все это обеспечит рациональное использование природных ресурсов, а также положительно повлияет на экономическую отрасль региона.

Глава 1. Основные виды отходов. Органические отходы: определение, свойства и состав. 5
1.1 Классификация отходов …………………………………………………………………………………………6
1.2. Экологические проблемы, связанные с обращением с органическими отходами:
негативное воздействие при нерациональном использовании……………………………………….7
Глава 2. Характеристика территории Ленинградской области, как источника образования
органических отходов. ………………………………………………………………………………………………….13
2.1. Общая физико-географическая характеристика региона. ……………………………………..13
2.2. Основные источники образования органических отходов. ……………………………………15
2.2.1. Демографическая ситуация в области. ………………………………………………………………15
2.2.2. Предприятия пищевой промышленности…………………………………………………………..15
2.2.3. Сельское хозяйство. ………………………………………………………………………………………….17
2.2.4. Лесная промышленность………………………………………………………………………………….. 18
2.3. Общая характеристика обращения с отходами в Ленинградской области. …………….19
Глава 3. Количественная оценка органических отходов. Методы сбора данных и анализ
полученных результатов. ………………………………………………………………………………………………21
3.1. Региональный кадастр как инструмент аналитики по обращению с отходами. ……..21
3.2. Количественные данные образующихся органических отходов согласно данным
Территориальной схемы обращения с отходами Ленинградской области. …………………..31
Глава 4. Технологии утилизации органических отходов: существующие методы и
зарубежный опыт. …………………………………………………………………………………………………………34
Глава 5. Экологические аспекты утилизации органических отходов. Рекомендации по
оптимизации деятельности в сфере обращения с органическими отходами в
Ленинградской области. ……………………………………………………………………………………………….44
5.1. Основные цели и преимущества утилизации органических отходов. …………………….44
5.2. Рекомендации к внедрению перспективных методов утилизации в Ленинградской
области. …………………………………………………………………………………………………………………….48
Заключение…………………………………………………………………………………………………………………..51
Список использованной литературы ……………………………………………………………………………..53

Одной из наиболее серьезных и острых экологических и социальных проблем
настоящего времени является проблема защиты окружающей природной среды от
негативного воздействия различных отходов, которые образуются в условиях постоянно
развивающейся хозяйственной деятельности человека. Для того, чтобы защищать и
охранять водные ресурсы, атмосферный воздух, почвы, и для использования
содержащихся в образующихся отходах различных ценных компонентов каждый день
разрабатываются и внедряются новые и разнообразные технологии переработки отходов.
Современные экологические проблемы в Ленинградской области связаны с локальным
накоплением, захоронением и отсутствием налаженной схемы и способа утилизации

В рамках данного исследования были определены основные источники
образования органических отходов и произведена оценка их количественных данных:

– население – ежегодное образование около 20% пищевых отходов в составе
бытовых отходов;

-пищевая промышленность, представленная молокоперерабатывающими,
мясоперерабатывающими, хлебопекарными, кондитерскими и прочими предприятиями.

– сельское хозяйство (Животноводство, птицеводство, растениеводство)

– деревообрабатывающая промышленность.

В соответствии с этим, далее были изучены различные технологии по
переработке органических отходов в новые продукты и рынок их последующей
реализации, которые показали достоинства внедрения такого вида обращения как
утилизация с экономической и экологической точек зрения, в особенности для
агропромышленного сектора.

Проанализировав технологии утилизации органических отходов, одним из
возможных способов утилизации отходов животноводства можно считать
компостирование, сущность которого сводится к получению качественного
органического удобрения, не содержащего в своем составе патогенной микрофлоры,
личинок гельминтов и семян сорных растений.

В России промышленное компостирование недостаточно развито. Компосты –
это относительно новое для нашей страны органическое удобрение. Еще не отработаны
критерии оценки технологий, методы определения уникальных компонентов компостов.

Следующим по перспективности и экологической ценности способом
утилизации органических отходов является производство биогаза. Из органических
отходов животноводства и птицеводства получают биогаз в результате анаэробного
процесса биоконверсии, который используется для производства электроэнергии.
Сельское хозяйство нуждается в дешевой электрической и тепловой энергии,
генерировать которую возможно из органических отходов животноводства и
птицеводства.

Вакуумная сушка является новым для птицефабрик методом утилизации
пометных стоков. Отмечаются незначительные экономические затраты и экологическая
безопасность данного производства.
В результате проведенной работы, мы выявили, что область обладает огромной
сырьевой базой для производства вторичных ресурсов из органических отходов, а также
наличие потребителя этих полученных в результате переработки продуктов, что
позволит не только снизить негативное воздействие от накопления и захоронения
отходов, что в свою очередь приведет к улучшению экологического состояния региона,
но и внедрить цикличный характер процессов производства, которое обеспечит
рациональное использование природных ресурсов, а так же положительно повлияет на
экономическую отрасль региона.

1. Алексеев А.А. Переработка отходов – инновационный сегмент промышленности //
Экономика предприятий, регионов и отраслей – 2014, 17-23 с
2. Брюханов А.Ю, Васильев Э.В., Максимов Д.А., Шалавина Е.В, Субботин И.А.
Рекомендации по обоснованиюэкологическибезопасногоразмещенияи
функционирования животноводческих и птицеводческих предприятий СПб, 2015. –
50 с.
3. Брюханов А.Ю., Васильев Э.В., Метод решения экологических проблем при
обращении с навозом и пометом //Технические науки//Молочнохазяйственный весник
№3 (27), 2017. 84-96 с.
4. Ветошкина А.П., Синькова Н.В. Регулирование обращения с пищевыми отходами //
Твердые бытовые отходы №5. 2018, 7-11 с.
5. Возобновляемый источник энергии будущего // ЛесПромИнформ №6 (46)’2007 Гл.
редактор Елена Рощи. (https://lesprominform.ru/journals/46)

Заказать новую

Лучшие эксперты сервиса ждут твоего задания

от 5 000 ₽

Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям

    Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных и с правилами пользования Платформой

    Хочешь уникальную работу?

    Больше 3 000 экспертов уже готовы начать работу над твоим проектом!

    Шагали Е. УрГЭУ 2007, Экономика, преподаватель
    4.4 (59 отзывов)
    Серьезно отношусь к тренировке собственного интеллекта, поэтому постоянно учусь сама и с удовольствием пишу для других. За 15 лет работы выполнила более 600 дипломов и... Читать все
    Серьезно отношусь к тренировке собственного интеллекта, поэтому постоянно учусь сама и с удовольствием пишу для других. За 15 лет работы выполнила более 600 дипломов и диссертаций, Есть любимые темы - они дешевле обойдутся, ибо в радость)
    #Кандидатские #Магистерские
    76 Выполненных работ
    Екатерина П. студент
    5 (18 отзывов)
    Работы пишу исключительно сама на основании действующих нормативных правовых актов, монографий, канд. и докт. диссертаций, авторефератов, научных статей. Дополнительно... Читать все
    Работы пишу исключительно сама на основании действующих нормативных правовых актов, монографий, канд. и докт. диссертаций, авторефератов, научных статей. Дополнительно занимаюсь английским языком, уровень владения - Upper-Intermediate.
    #Кандидатские #Магистерские
    39 Выполненных работ
    Юлия К. ЮУрГУ (НИУ), г. Челябинск 2017, Институт естественных и т...
    5 (49 отзывов)
    Образование: ЮУрГУ (НИУ), Лингвистический центр, 2016 г. - диплом переводчика с английского языка (дополнительное образование); ЮУрГУ (НИУ), г. Челябинск, 2017 г. - ин... Читать все
    Образование: ЮУрГУ (НИУ), Лингвистический центр, 2016 г. - диплом переводчика с английского языка (дополнительное образование); ЮУрГУ (НИУ), г. Челябинск, 2017 г. - институт естественных и точных наук, защита диплома бакалавра по направлению элементоорганической химии; СПХФУ (СПХФА), 2020 г. - кафедра химической технологии, регулирование обращения лекарственных средств на фармацевтическом рынке, защита магистерской диссертации. При выполнении заказов на связи, отвечаю на все вопросы. Индивидуальный подход к каждому. Напишите - и мы договоримся!
    #Кандидатские #Магистерские
    55 Выполненных работ
    Евгений А. доктор, профессор
    5 (154 отзыва)
    Более 40 лет занимаюсь преподавательской деятельностью. Специалист в области философии, логики и социальной работы. Кандидатская диссертация - по логике, докторская - ... Читать все
    Более 40 лет занимаюсь преподавательской деятельностью. Специалист в области философии, логики и социальной работы. Кандидатская диссертация - по логике, докторская - по социальной работе.
    #Кандидатские #Магистерские
    260 Выполненных работ
    Глеб С. преподаватель, кандидат наук, доцент
    5 (158 отзывов)
    Стаж педагогической деятельности в вузах Москвы 15 лет, автор свыше 140 публикаций (РИНЦ, ВАК). Большой опыт в подготовке дипломных проектов и диссертаций по научной с... Читать все
    Стаж педагогической деятельности в вузах Москвы 15 лет, автор свыше 140 публикаций (РИНЦ, ВАК). Большой опыт в подготовке дипломных проектов и диссертаций по научной специальности 12.00.14 административное право, административный процесс.
    #Кандидатские #Магистерские
    216 Выполненных работ
    Антон П. преподаватель, доцент
    4.8 (1033 отзыва)
    Занимаюсь написанием студенческих работ (дипломные работы, маг. диссертации). Участник международных конференций (экономика/менеджмент/юриспруденция). Постоянно публик... Читать все
    Занимаюсь написанием студенческих работ (дипломные работы, маг. диссертации). Участник международных конференций (экономика/менеджмент/юриспруденция). Постоянно публикуюсь, имею высокий индекс цитирования. Спикер.
    #Кандидатские #Магистерские
    1386 Выполненных работ
    Кормчий В.
    4.3 (248 отзывов)
    Специализация: диссертации; дипломные и курсовые работы; научные статьи.
    Специализация: диссертации; дипломные и курсовые работы; научные статьи.
    #Кандидатские #Магистерские
    335 Выполненных работ
    Вики Р.
    5 (44 отзыва)
    Наличие красного диплома УрГЮУ по специальности юрист. Опыт работы в профессии - сфера банкротства. Уровень выполняемых работ - до магистерских диссертаций. Написан... Читать все
    Наличие красного диплома УрГЮУ по специальности юрист. Опыт работы в профессии - сфера банкротства. Уровень выполняемых работ - до магистерских диссертаций. Написание письменных работ для меня в удовольствие.Всегда качественно.
    #Кандидатские #Магистерские
    60 Выполненных работ
    Дмитрий М. БГАТУ 2001, электрификации, выпускник
    4.8 (17 отзывов)
    Помогаю с выполнением курсовых проектов и контрольных работ по электроснабжению, электроосвещению, электрическим машинам, электротехнике. Занимался наукой, писал стать... Читать все
    Помогаю с выполнением курсовых проектов и контрольных работ по электроснабжению, электроосвещению, электрическим машинам, электротехнике. Занимался наукой, писал статьи, патенты, кандидатскую диссертацию, преподавал. Занимаюсь этим с 2003.
    #Кандидатские #Магистерские
    19 Выполненных работ

    Другие учебные работы по предмету