Перспективы развития технологий пищевых и сельскохозяйственных отходов: существующие возможности и ограничения

Нигматуллина Алина Рушановна
Бесплатно
В избранное
Работа доступна по лицензии Creative Commons:«Attribution» 4.0

Выпускная квалификационная работа посвящена оценке ситуации обращения с органическими отходами на территории Ленинградской области, оценке их количественных данных, и на основании полученных данных, определению наиболее перспективных технологий утилизации пищевых и сельскохозяйственных отходов для применения в регионе. Работа состоит из 3 частей.
В первой части дана основная информация об органических отходах, их классификации и свойствах, а также описывается характеристика территории Ленинградской области, как источника образования органических отходов.
Во второй части описываются количественная оценка органических отходов, образованных в регионе, на основании собранных данных из материалов Регонального кадастра и анализ полученных результатов.
В третьей части представлены варианты существующих технологий утилизации органических отходов, описание основных экологических проблем, решаемых благодаря переработке. Так же сформированы рекомендации по оптимизации деятельности в сфере обращения с органическими отходами в Ленинградской области, предложения к внедрению перспективных методов утилизации в регионе.
В ходе исследования было выявлено, что нерациональное обращение с органическими отходами негативно влияет на все компоненты окружающей среды: захоронение приводит к загрязнению почвы, подземных вод, а также способствует возникновению инфекционной опасности.
В результате проведенной работы, мы выявили, что область обладает огромной сырьевой базой для производства вторичных ресурсов из органических отходов, а также наличие потребителя этих полученных в результате переработки продуктов, что в свою очередь приведет не только к улучшению экологического состояния региона, но и внедрить цикличный характер процессов производства. Все это обеспечит рациональное использование природных ресурсов, а также положительно повлияет на экономическую отрасль региона.

Глава 1. Основные виды отходов. Органические отходы: определение, свойства и состав. 5
1.1 Классификация отходов …………………………………………………………………………………………6
1.2. Экологические проблемы, связанные с обращением с органическими отходами:
негативное воздействие при нерациональном использовании……………………………………….7
Глава 2. Характеристика территории Ленинградской области, как источника образования
органических отходов. ………………………………………………………………………………………………….13
2.1. Общая физико-географическая характеристика региона. ……………………………………..13
2.2. Основные источники образования органических отходов. ……………………………………15
2.2.1. Демографическая ситуация в области. ………………………………………………………………15
2.2.2. Предприятия пищевой промышленности…………………………………………………………..15
2.2.3. Сельское хозяйство. ………………………………………………………………………………………….17
2.2.4. Лесная промышленность………………………………………………………………………………….. 18
2.3. Общая характеристика обращения с отходами в Ленинградской области. …………….19
Глава 3. Количественная оценка органических отходов. Методы сбора данных и анализ
полученных результатов. ………………………………………………………………………………………………21
3.1. Региональный кадастр как инструмент аналитики по обращению с отходами. ……..21
3.2. Количественные данные образующихся органических отходов согласно данным
Территориальной схемы обращения с отходами Ленинградской области. …………………..31
Глава 4. Технологии утилизации органических отходов: существующие методы и
зарубежный опыт. …………………………………………………………………………………………………………34
Глава 5. Экологические аспекты утилизации органических отходов. Рекомендации по
оптимизации деятельности в сфере обращения с органическими отходами в
Ленинградской области. ……………………………………………………………………………………………….44
5.1. Основные цели и преимущества утилизации органических отходов. …………………….44
5.2. Рекомендации к внедрению перспективных методов утилизации в Ленинградской
области. …………………………………………………………………………………………………………………….48
Заключение…………………………………………………………………………………………………………………..51
Список использованной литературы ……………………………………………………………………………..53

Одной из наиболее серьезных и острых экологических и социальных проблем
настоящего времени является проблема защиты окружающей природной среды от
негативного воздействия различных отходов, которые образуются в условиях постоянно
развивающейся хозяйственной деятельности человека. Для того, чтобы защищать и
охранять водные ресурсы, атмосферный воздух, почвы, и для использования
содержащихся в образующихся отходах различных ценных компонентов каждый день
разрабатываются и внедряются новые и разнообразные технологии переработки отходов.
Современные экологические проблемы в Ленинградской области связаны с локальным
накоплением, захоронением и отсутствием налаженной схемы и способа утилизации

В рамках данного исследования были определены основные источники
образования органических отходов и произведена оценка их количественных данных:

– население – ежегодное образование около 20% пищевых отходов в составе
бытовых отходов;

-пищевая промышленность, представленная молокоперерабатывающими,
мясоперерабатывающими, хлебопекарными, кондитерскими и прочими предприятиями.

– сельское хозяйство (Животноводство, птицеводство, растениеводство)

– деревообрабатывающая промышленность.

В соответствии с этим, далее были изучены различные технологии по
переработке органических отходов в новые продукты и рынок их последующей
реализации, которые показали достоинства внедрения такого вида обращения как
утилизация с экономической и экологической точек зрения, в особенности для
агропромышленного сектора.

Проанализировав технологии утилизации органических отходов, одним из
возможных способов утилизации отходов животноводства можно считать
компостирование, сущность которого сводится к получению качественного
органического удобрения, не содержащего в своем составе патогенной микрофлоры,
личинок гельминтов и семян сорных растений.

В России промышленное компостирование недостаточно развито. Компосты –
это относительно новое для нашей страны органическое удобрение. Еще не отработаны
критерии оценки технологий, методы определения уникальных компонентов компостов.

Следующим по перспективности и экологической ценности способом
утилизации органических отходов является производство биогаза. Из органических
отходов животноводства и птицеводства получают биогаз в результате анаэробного
процесса биоконверсии, который используется для производства электроэнергии.
Сельское хозяйство нуждается в дешевой электрической и тепловой энергии,
генерировать которую возможно из органических отходов животноводства и
птицеводства.

Вакуумная сушка является новым для птицефабрик методом утилизации
пометных стоков. Отмечаются незначительные экономические затраты и экологическая
безопасность данного производства.
В результате проведенной работы, мы выявили, что область обладает огромной
сырьевой базой для производства вторичных ресурсов из органических отходов, а также
наличие потребителя этих полученных в результате переработки продуктов, что
позволит не только снизить негативное воздействие от накопления и захоронения
отходов, что в свою очередь приведет к улучшению экологического состояния региона,
но и внедрить цикличный характер процессов производства, которое обеспечит
рациональное использование природных ресурсов, а так же положительно повлияет на
экономическую отрасль региона.

1. Алексеев А.А. Переработка отходов – инновационный сегмент промышленности //
Экономика предприятий, регионов и отраслей – 2014, 17-23 с
2. Брюханов А.Ю, Васильев Э.В., Максимов Д.А., Шалавина Е.В, Субботин И.А.
Рекомендации по обоснованиюэкологическибезопасногоразмещенияи
функционирования животноводческих и птицеводческих предприятий СПб, 2015. –
50 с.
3. Брюханов А.Ю., Васильев Э.В., Метод решения экологических проблем при
обращении с навозом и пометом //Технические науки//Молочнохазяйственный весник
№3 (27), 2017. 84-96 с.
4. Ветошкина А.П., Синькова Н.В. Регулирование обращения с пищевыми отходами //
Твердые бытовые отходы №5. 2018, 7-11 с.
5. Возобновляемый источник энергии будущего // ЛесПромИнформ №6 (46)’2007 Гл.
редактор Елена Рощи. (https://lesprominform.ru/journals/46)

Заказать новую

Лучшие эксперты сервиса ждут твоего задания

от 5 000 ₽

Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям

    Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных и с правилами пользования Платформой

    Хочешь уникальную работу?

    Больше 3 000 экспертов уже готовы начать работу над твоим проектом!

    Екатерина С. кандидат наук, доцент
    4.6 (522 отзыва)
    Практически всегда онлайн, доработки делаю бесплатно. Дипломные работы и Магистерские диссертации сопровождаю до защиты.
    Практически всегда онлайн, доработки делаю бесплатно. Дипломные работы и Магистерские диссертации сопровождаю до защиты.
    #Кандидатские #Магистерские
    1077 Выполненных работ
    Анна Александровна Б. Воронежский государственный университет инженерных технол...
    4.8 (30 отзывов)
    Окончила магистратуру Воронежского государственного университета в 2009 г. В 2014 г. защитила кандидатскую диссертацию. С 2010 г. преподаю в Воронежском государственно... Читать все
    Окончила магистратуру Воронежского государственного университета в 2009 г. В 2014 г. защитила кандидатскую диссертацию. С 2010 г. преподаю в Воронежском государственном университете инженерных технологий.
    #Кандидатские #Магистерские
    66 Выполненных работ
    Евгения Р.
    5 (188 отзывов)
    Мой опыт в написании работ - 9 лет. Я специализируюсь на написании курсовых работ, ВКР и магистерских диссертаций, также пишу научные статьи, провожу исследования и со... Читать все
    Мой опыт в написании работ - 9 лет. Я специализируюсь на написании курсовых работ, ВКР и магистерских диссертаций, также пишу научные статьи, провожу исследования и создаю красивые презентации. Сопровождаю работы до сдачи, на связи 24/7 ?
    #Кандидатские #Магистерские
    359 Выполненных работ
    Кирилл Ч. ИНЖЭКОН 2010, экономика и управление на предприятии транс...
    4.9 (343 отзыва)
    Работы пишу, начиная с 2000 года. Огромный опыт и знания в области экономики. Закончил школу с золотой медалью. Два высших образования (техническое и экономическое). С... Читать все
    Работы пишу, начиная с 2000 года. Огромный опыт и знания в области экономики. Закончил школу с золотой медалью. Два высших образования (техническое и экономическое). Сейчас пишу диссертацию на соискание степени кандидата экономических наук.
    #Кандидатские #Магистерские
    692 Выполненных работы
    Татьяна С. кандидат наук
    4.9 (298 отзывов)
    Большой опыт работы. Кандидаты химических, биологических, технических, экономических, юридических, философских наук. Участие в НИОКР, Только актуальная литература (пос... Читать все
    Большой опыт работы. Кандидаты химических, биологических, технических, экономических, юридических, философских наук. Участие в НИОКР, Только актуальная литература (поставки напрямую с издательств), доступ к библиотеке диссертаций РГБ
    #Кандидатские #Магистерские
    551 Выполненная работа
    Родион М. БГУ, выпускник
    4.6 (71 отзыв)
    Высшее экономическое образование. Мои клиенты успешно защищают дипломы и диссертации в МГУ, ВШЭ, РАНХиГС, а также других топовых университетах России.
    Высшее экономическое образование. Мои клиенты успешно защищают дипломы и диссертации в МГУ, ВШЭ, РАНХиГС, а также других топовых университетах России.
    #Кандидатские #Магистерские
    108 Выполненных работ
    Вики Р.
    5 (44 отзыва)
    Наличие красного диплома УрГЮУ по специальности юрист. Опыт работы в профессии - сфера банкротства. Уровень выполняемых работ - до магистерских диссертаций. Написан... Читать все
    Наличие красного диплома УрГЮУ по специальности юрист. Опыт работы в профессии - сфера банкротства. Уровень выполняемых работ - до магистерских диссертаций. Написание письменных работ для меня в удовольствие.Всегда качественно.
    #Кандидатские #Магистерские
    60 Выполненных работ
    Оксана М. Восточноукраинский национальный университет, студент 4 - ...
    4.9 (37 отзывов)
    Возможно выполнение работ по правоведению и политологии. Имею высшее образование менеджера ВЭД и правоведа, защитила кандидатскую и докторскую диссертации по политоло... Читать все
    Возможно выполнение работ по правоведению и политологии. Имею высшее образование менеджера ВЭД и правоведа, защитила кандидатскую и докторскую диссертации по политологии.
    #Кандидатские #Магистерские
    68 Выполненных работ
    Дарья Б. МГУ 2017, Журналистики, выпускник
    4.9 (35 отзывов)
    Привет! Меня зовут Даша, я окончила журфак МГУ с красным дипломом, защитила магистерскую диссертацию на филфаке. Работала журналистом, PR-менеджером в международных ко... Читать все
    Привет! Меня зовут Даша, я окончила журфак МГУ с красным дипломом, защитила магистерскую диссертацию на филфаке. Работала журналистом, PR-менеджером в международных компаниях, сейчас работаю редактором. Готова помогать вам с учёбой!
    #Кандидатские #Магистерские
    50 Выполненных работ

    Другие учебные работы по предмету