Совершенствование производственной деятельности компании (на примере ооо «виктория-балтия» см «виктория-36»)

Введение
На современном этапе хозяйствования основой экономической политики предприятия является повышение эффективности и качества работы всех звеньев производства. Развитие рыночных отношений повышает ответственность и самостоятельность предприятий всех форм собственности в выработке управленческих решений по обеспечению эффективности их производственной деятельности. Действенность этих решений зависят от разнообразных факторов, находящихся в разной степени взаимодействия не только между собой, но и с конечными результатами производства.
В настоящее время практика требует разработки целого комплекса вопросов, связанных с особенностями изучения отдельных научно-теоретических и практических проблем повышения эффективности производственной деятельности в условиях рыночных отношений. Заслуживает внимания точка зрения тех специалистов, которые считают необходимым сосредоточить исследования в области экономики предприятий на региональных аспектах.
После более 15 лет «выживания» мировой экономический кризис постaвил некоторые предприятия на грaнь банкротствa. Прежние недостатки и нерациональное использовaние ресурсов стали для организаций огромной проблемой. Сейчaс стало понятно, что если не уделять должного внимания всем aспектaм производственно-хозяйственной деятельности, то получение прибыли станет недостижимой целью. Использование мирового опыта и внедрение современных концепций бережливого производства и эффективного упрaвления поможет стабилизировать положение организаций и вывести их из кризиса с минимальными потерями.
В качестве объекта исследования было выбрано предприятие ООО «Виктория-Балтия», конкретно супермаркет «Виктория-36». Данное предприятие занимается производством хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, воды, готовой продукции горячей и холодной продукцией, полуфабрикатами, с дальнейшей ее розничной реализацией. А так же розничной торговлей продовольственных и непродовольственными товаров других поставщиков. В своей дальнейшей работе руководство ООО «Виктория-Балтия», среди первостепенных задач выделяет выпуск конкурентоспособной продукции, удовлетворяющей требованиям потребителей, обновление ее номенклатуры и повышение качества, совершенствование структуры сбыта и сервиса, сокращение издержек производства, наращивание производственных мощностей и завоевание высокого статуса на рынке товаров и услуг, улучшение системы управления и принятия управленческих решений в связи с высокой динамичностью рынка. Именно поэтому представляет интерес проaнализировать ООО «Виктория-Балтия», его производственно-хозяйственную деятельность в современных условиях.
Предметом исследования является производственно-хозяйственная деятельность предприятия и пути его совершенствования.
Цель исследования – на основании теоретических исследований производственно-хозяйственной деятельности, анализа ее состояния на пекарном производстве при СМ «Виктория-36» произвести анализ и установить возможные мероприятия совершенствования производственно-хозяйственной деятельности предприятия.
Для осуществления цели необходимо реализовать следующие задачи:
– исследовать аспекты производственно-хозяйственной деятельности предприятия, классификацию ресурсов, затрат и раскрыть теоретико-методические подходы к оценке эффективности ПХД;
– раскрыть понятие производственно-хозяйственной деятельности: доходов, расходов и финансовых показателей, и выяснить факторы, влияющие на нее;
-дать краткую характеристику предприятия и анализ основных экономических показателей
– проанализировать производственно-хозяйственную деятельность пекарни СМ «Виктория-36» рассмотреть деятельность пекарни, в период пандемии COVID-19
– предложить варианты совершенствования производственной системы пекарни СМ «Виктория-36» в ходе анализа проблемы.
В качестве источников информации при анализе производственно-хозяйственной деятельности предприятия будут использованы данные бухгалтерского учета за 2017, 2018 и 2019 гг., форма финансовой отчетности «Отчет о прибылях и убытках», а также бизнес-план и ряд расчетных таблиц, представленных для изучения во время прохождения преддипломной практики на ООО «Виктория-Балтия».
Совершенствование экономического механизма – это непрерывный процесс поиска и отладки эффективных форм и методов управления. Это делается постоянно на основе накопленного опыта, уточнения ранее принятых решений, с учетом специфики отдельных направлений и отраслей макроэкономики.
Тема: Совершенствование производственно-хозяйственной деятельности (на примере ООО «Виктория-Балтия» СМ «Виктория-36»).
Ключевые слова: производственно-хозяйственная деятельность, элементы затрат, технико-экономические показатели, объём производства продукции, анализ состояния, экономическая эффективность.
На основе полученных в результате анализа данных в проектной части предложены мероприятия по совершенствованию системы управления производственным потоками.