Морфология селезенки и клоакальной бурсы уток пекинской породы в селендефицитной зоне и при коррекции рациона препаратом ДАФС-25к

Работа выполнялась на кафедре терапии и фармакологии ФГБОУ ВО «Ставропольский государственный аграрный университет» с 2017 по 2021 год. Объектом исследования являлись утки пекинской породы без клинических проявлений заболеваний (условно здоровые утки), по- лученные из крестьянского (фермерского) хозяйства «Ромашино» (Мо- сковская область, Волоколамский район), благополучного по болезням бактериальной, вирусной и паразитарной этиологии. Птицу выращива- ли в личном подсобном хозяйстве «Анисимов» (Владимирская область, Гусь-Хрустальный район).
При анализе микроэлементного состава корма было установлено, что содержание железа, меди, цинка в целом соответствовало норме. Содер- жание железа во всех пробах крови находилось в средних интервалах физиологической нормы, содержание меди и цинка было ниже, однако тоже находилось на нижней границе нормы. Исследование комбикорма на фактическое содержание селена показало, что его уровень в кормах составлял 0,07 мг/кг, что не могло покрывать имеющегося дефицита дан- ного микроэлемента в организме уток.
У уток в первые сутки после выведения методом атомно-абсорбционной спектрометрии было исследовано количество селена, которое составило: в крови – 0,4 мкг/100 мл, в печени – 0,9 мкг/100 г, что ниже референсных значений, однако не имело клинических проявлений заболевания, но уже свидетельствовало о предрасположенности к клиническому гипоселенозу.
Для изучения влияния селена на сохранность поголовья, интенсив- ность роста уток, а также развитие селезенки и клоакальной бурсы был поставлен научно-производственный опыт, в котором контрольная груп- па птиц получала стандартный комбикорм для выращивания уток мясных пород, а в рацион подопытных птиц для ликвидации дефицита селена ежедневно путем тщательного многоступенчатого смешивания добавля- ли селенорганический препарат ДАФС-25к в количестве 1,3 мг/кг к массе комбикорма, содержащий 0,312 мг селена. Питьевая вода в обеих изучае- мых группах была в свободном доступе. Анатомические, морфометри- ческие и гистологические методы исследования проведены на 425 утках девяти возрастных групп (1–120-дневный возраст).
РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
В данном разделе диссертационных исследований изложены резуль- таты исследований, проведенных автором как самостоятельно, так и в со- авторстве, они уточнены, расширены и дополнены новыми сведениями.
Динамика массы тела уток пекинской породы
от 1 до 120-суточного возраста при введении в рацион ДАФС-25к
В целях изучения влияния селенорганического препарата ДАФС- 25к на динамику массы тела уток пекинской породы и их относитель-
ного прироста проведены индивидуальные контрольные взвешивания птиц с 15-суточным интервалом. Результаты исследований, представ- ленные в таблице 1, показали, что масса уток контрольной и опытной групп изменяется синхронно. Вместе с тем в течение всего периода наблюдений подопытные утки достоверно превосходят аналогов из контроля.
Зная массу тела уток, мы произвели расчёт среднесуточного прироста (таблица 1). Он показал, что на протяжении всего периода исследований среднесуточный прирост массы тела подопытных птиц превышает по- казатели аналогов из контроля на 6,32–29,43 %. При этом минимальная разница в группах наблюдается в период с 15- до 30-суточного возраста и составляет 0,88 г, или 6,32 %, а максимальная отмечается с 45- до 60- суточного возраста – 10,31 г, или 29,43 % (Р≤0,05).
На основании собственных исследований установлено, что примене- ние ДАФС-25к в рекомендуемой дозе не оказывает отрицательного воз- действия на организм уток: птица в обеих группах охотно поедала корм, была подвижна, адекватно реагировала на внешние раздражители. Кро- ме того, коррекция рациона подопытных уток селенорганическим пре- паратом демонстрирует положительное влияние на интенсивность роста птиц, что проявляется в более высоких показателях массы тела и относи- тельного прироста.
Таблица 1 – Показатели массы тела и относительного прироста уток пекинской породы контрольной и опытной групп
Масса тела, г
83,60±3,62
Относительный Среднесуточный
прирост, %
прирост, г
Контрольная группа
Опытная группа
Кон- трольная группа
Опытная группа
Кон- трольная группа
Опытная группа
1 15 30 45
75
105
–
–
261,48±15,59 458,29±17,49 887,34±32,60 1512,62±15,28 1698,39±16,04 2047,27±18,54 2429,49±17,74 2670,28±17,88
274,50±17,48
484,58±33,56 971,28±40,56* 1751,26±28,38* 2014,49±29,31* 2439,82±15,49* 2950,48±20,36* 3250,43±14,36*
103,09 54,69 63,77 52,11 11,57 18,63 17,08 9,44
106,62 12,71 55,35 13,12 66,86 28,60 57,30 41,69 13,98 12,38 19,10 23,26 18,95 25,48
9,67 16,05
13,64 14,01 32,45
52,00* 17,55* 28,36* 34,04* 20,00*
* Р≤0,05 в сравнении с контролем.
Возраст, сутки

Установлено, что прирост массы тела птиц контрольной и опытной групп характеризуется синхронностью и нелинейностью. Максимальное значение относительного прироста регистрируется в 15-суточном возрас- те, минимальное – в 120-суточном. Резкое падение показателя прироста в 30- и 75-суточном возрастах, вероятно, связано со сменой эмбрионально- го пуха на первичное перо и ювенальной линькой, являющихся для птиц критическими периодами. Увеличение прироста в 90- и 105-суточном возрастах, по-нашему мнению, обусловлено накоплением абдоминально- го жира. В обеих изучаемых группах становление «зрелости» организма уток пекинской породы происходит в 55–60-суточном возрасте.
Анатомо-топографическая характеристика
и динамика массы селезенки уток пекинской породы
от 1- до 120-суточного возраста при использовании ДАФС-25к
В процессе изучения органов иммунной системы уток пекинской породы установлено, что селезенка располагается с левой стороны в грудобрюшной полости в углублении между железистым и мышечным желудками.
Орган имеет уплощенную округло-треугольную или овально- треугольную форму, упругую консистенцию и красно-коричневый цвет. На висцеральной поверхности просматриваются сосуды, париетальная имеет гладкий округлый вид.
По результатам взвешивания селезенки определено, что у птиц кон- трольной и опытной групп возрастная динамика массы органа носит не- линейный асинхронный характер (таблица 2).
Таблица 2 – Динамика абсолютных и относительных показателей массы селезенки уток пекинской породы контрольной и опытной групп
Абсолютная масса селезенки, г
Относительная масса селезенки, %
Относительный прирост селезенки в % по Броди
Контроль- Опытная ная группа группа
1 0,13±0,02
Контроль- Опытная
Контроль- ная группа
Опытная группа
ная группа 0,156
0,237 0,251 0,195 0,198 0,190 0,195 0,196 0,197
группа
0,230 0,254 0,189 0,200 0,196 0,209 0,217 0,222
–
15 0,62±0,04 30 1,15±0,05 45 1,73±0,11 60 3,00±0,22 75 3,23±0,12 90 3,99±0,14
105 4,76±0,17 120 5,26±0,21
0,63±0,30 1,23±0,04 1,84±0,12 3,50±0,14 3,95±0,21 5,10±0,16* 6,40±0,19* 7,20±0,18*
130,67 59,89 40,28 53,70 7,38 21,05 17,60 9,98
131,58 64,52 39,74 62,17 12,08 25,41 22,61 11,76
* Р≤0,05 в сравнении с контролем.
Возраст, сутки

Стоит отметить, что наиболее интенсивный рост селезенки наблюдает- ся в первые две недели жизни утят. Так, в контрольной группе абсолютная масса органа за указанный период увеличивается в 4,77 раза – с 0,13±0,02 до 0,62±0,04 г, а в опытной группе возрастает в 4,85 раза – с 0,13±0,02 до 0,63±0,30 г. Далее в обеих изучаемых группах интенсивность роста органа снижается. За весь период, равный 120 суткам, абсолютная мас- са органа в контрольной группе увеличивается в 40,46 раза и составляет 5,26±0,21 г, а в опытной – в 55,38 раза, достигая 7,20±0,18 г.
Необходимо подчеркнуть, что на протяжении всего периода наблюде- ний масса селезенки подопытных уток превышает показатели органа кон- трольных птиц, при этом выявленная разница к окончанию исследований достигает 26,94 % (Р≤0,05).
Анализ динамики относительной массы селезенки показал, что зна- чительный рост данного показателя наблюдается в 30-суточном возрасте и составляет в контрольной группе 0,251 %, а в опытной – 0,254 %. К 45-м суткам относительная масса органа у контрольных и опытных уток синхронно снижается, составляя 0,195 и 0,189 % соответственно. Далее показатели относительной массы селезенки демонстрируют ста- бильность, причем у уток опытной группы он выше.
Таким образом, изменение массы селезенки протекает аналогично массе тела – неравномерно, с возрастом интенсивность роста снижа- ется. Наибольшая активность в развитии органа уток пекинской поро- ды контрольной и опытной групп наблюдается в период с одно- до 30- суточного возраста, а также с 45- до 60-суточного возраста, что, вероят- но, связано с наступлением критических периодов развития, характери- зующихся замедлением роста и развития органов и систем организма в данный период.
Анатомо-топографическая характеристика
и динамика массы клоакальной бурсы уток пекинской породы от 1- до 120-суточного возраста при использовании ДАФС-25к
По аналогии с селезенкой определена анатомо-топографическая ха- рактеристика и динамика абсолютной и относительной масс клоакальной бурсы. Результаты исследования показали, что клоакальная бурса, рас- полагаясь в грудобрюшной полости, своей дорсальной поверхностью прилежит к пояснично-крестцовой кости, а вентральной соприкасается с дорсальной стенкой клоаки.
Она является непарным полостным органом удлиненно-овальной формы, упругой консистенции, серовато-розового цвета в виде дивер- тикула дорсальной стенки проктодеума клоаки, с которым соединяется протоком.
Динамика абсолютной и относительной масс клоакальной бурсы но- сит нелинейный асинхронный характер (таблица 3).
Таблица 3 – Динамика абсолютных и относительных показателей массы клоакальной бурсы уток пекинской породы контрольной и опытной групп
Абсолютная масса клоакальной бурсы, г
Относительная масса клоакальной бурсы, %
Относительный прирост клоакальной бурсы в % по Броди
Контроль- ная группа
Опытная группа
Контроль- ная группа
Опытная группа
Контроль- ная группа
Опытная группа
1 0,02±0,01 0,024
–
171,43 170,37
71,60 63,01 25,40 34,48 79,66 79,65 12,50 13,96 –13,11 –11,50
–16,50 –37,84* –11,41 –19,51*
15 0,26±0,01 30 0,55±0,01 45 0,71±0,02 60 1,65±0,03 75 1,87±0,03 90 1,64±0,05
105 1,39±0,05 120 1,24±0,06
0,25±0,01 0,099 0,48±0,01 0,120 0,68±0,02 0,080 1,58±0,03 0,109
2,01±0,03* 0,110 1,98±0,06* 0,080 1,35±0,05 0,057 1,11±0,04 0,046
0,091 0,099 0,070 0,090 0,100 0,081 0,046 0,034
* Р≤0,05 в сравнении с контролем.
Интенсивный рост органа, по аналогии с селезенкой, наблюдается в первые две недели жизни утят. Причем в контрольной группе за указан- ный период клоакальная бурса увеличивается в 13 раз – с 0,02±0,01 до 0,26±0,01 г, а в опытной возрастает в 12,5 раза – с 0,02±0,01 до 0,25±0,01 г. Далее темпы роста снижаются и к 75-суточному возрасту показатель абсолютной массы клоакальной бурсы у контрольных птиц составляет 1,87±0,03 г, а у подопытных – 2,01±0,03 г. Таким образом, к 75-м сут- кам абсолютная масса органа в контрольной группе увеличивается в 93,5 раза, а у опытной – в 100,5 раза. После этого в обеих изучаемых группах прослеживается тенденция к снижению данного показателя, который к окончанию исследования достигает в контрольной группе 1,24±0,06 г, а у опытной – 1,11±0,04 г. Стоит отметить, что у подопытных птиц во все изучаемые периоды, за исключением 75- и 90-суточного возраста, абсо- лютная масса органа ниже, чем у контрольных птиц – разница колеблется в пределах 2,88–12,73 %. В возрасте 75 и 90 суток подопытные утки пре- восходят аналогов из контроля по показателю абсолютной массы клоа- кальной бурсы на 7,49 и 20,73 % соответственно (Р≤0,05).
Изучение динамики относительной массы клоакальной бурсы показа- ло, что изменения носят волнообразный характер. Причем значительное увеличение данного показателя наблюдается к 15-суточному возрасту утят и составляет в контрольной группе 0,099 %, а в опытной – 0,091 %. К 30-суточному возрасту птиц показатель достигает максимальных
Возраст, сутки

значений (в контроле – 0,120 %, в опыте – 0,099 %), однако уже в сле- дующие 15 суток наблюдается его значительное снижение – до 0,80 % у контрольных птиц и 0,070 % у подопытных. Очередной рост относитель- ной массы органа наблюдается у уток в возрасте 60–75 суток, после чего просматривается тенденция к снижению показателя вплоть до окончания исследования – в 120-суточном возрасте в контрольной группе он состав- ляет 0,046 %, а в опытной равен 0,034 %.
Из вышеизложенного следует, что изменения абсолютной массы кло- акальной бурсы протекают неравномерно, с возрастом интенсивность роста снижается, а после 75-суточного возраста начинается процесс инволюции. Динамичный рост органа наблюдается в первые две неде- ли жизни утят, далее показатель значительно снижается, достигая мини- мального значения у утят в возрасте 45 суток, что, по всей видимости, связано с периодом линьки – сменой эмбрионального пуха на первичное перо. Следующее снижение относительного прироста регистрируется с 75-суточного возраста. Анализ данных изменения абсолютной массы клоакальной бурсы показал, что использование в рационе подопытных утят пекинской породы селенорганического препарата ДАФС-25к не ока- зало негативного влияния на развитие органа.
Микроструктура селезенки уток пекинской породы
от 1- до 120-суточного возраста на фоне применения ДАФС-25к
Исследование, включающее изучение микроструктуры органов иммун- ной системы, показало, что селезенка уток пекинской породы состоит из стромы и паренхимы. С поверхности орган покрыт капсулой, представ- ленной плотной неоформленной волокнистой тканью с незначительными включениями миоцитов. В некоторых местах от капсулы в глубину орга- на отходят трабекулы, которые ветвятся и анастомозируют между собой. Строма состоит из ретикулярных клеток, соединяющихся отростками. Па- ренхима органа представлена красной и белой пульпой. Красная пульпа включает синусоидные капилляры и пульпарные тяжи, при этом в основе пульпарных тяжей различимы ретикулоциты, в петлях которых выявляют- ся эритроциты. Белая пульпа представлена периваскулярными лимфоид- ными гильзами с диффузно размещенными в них лимфоцитами.
Структура селезенки утят суточного возраста имеет типичное для этого органа строение, но все же обладает рядом особенностей. Так, капсула органа отличается небольшой толщиной (11,12±1,12 мкм), а со- единительнотканные трабекулы слабо выражены и лишь незначительно углубляются внутрь органа (таблица 4). В паренхиме отсутствует четко выраженная граница между красной и белой пульпой, лимфоидные фол- ликулы не просматриваются. Анализ данных, полученных в ходе изме- рения структурных элементов селезенки, показал, что на долю стромы приходится 1,39±0,10 % площади органа, тогда как на долю паренхимы – 98,61±3,88 %.
13
Контроль Опыт
Контроль Опыт Контроль Опыт Контроль Опыт Контроль Опыт Контроль Опыт Контроль Опыт Контроль Опыт Контроль Опыт
Таблица 4 – Динамика микроструктурных показателей селезенки уток пекинской породы контрольной и опытной групп, (М±m)
Наименование
Возраст, сутки 1 15 30 45
60 75 90 105 120
Толщина капсулы, мкм
11,12± 12,20± 12,56± 15,66± 13,45± 13,07± 13,14± 15,82± 15,76± 14,33± 14,09± 14,90± 13,66± 15,16± 13,23± 14,34± 13,52± 1,12 1,14 1,12 1,31 1,10 1,21 1,18 1,22 1,25 1,31 1,21 1,32 1,18 1,29 1,21 1,27 1,11
Строма(С), %
1,39± 1,45± 1,39± 2,19± 1,84± 3,31± 3,01± 4,19± 3,75± 4,92± 3,95± 4,89± 3,88± 4,93± 3,39± 4,86± 3,90± 0,10 0,12 0,13 0,18 0,14 0,21 0,24 0,32 0,28 0,35 0,27 0,24 0,28 0,34 0,29 0,33 0,31
Паренхима (П), %
98,61± 98,55± 98,61± 97,81± 98,16± 96,69± 96,99± 95,81± 96,25± 95,08± 96,05± 95,11± 96,12± 95,07± 96,61± 95,14± 96,10± 3,88 1,78 1,11 1,34 1,47 1,89 1,76 1,32 1,54 1,17 1,61 2,01 2,24 2,18 1,98 1,83 1,87
Соотношение С/П
0,014± 0,015± 0,014± 0,022± 0,019± 0,034± 0,031± 0,044± 0,039± 0,052± 0,041± 0,051± 0,040± 0,052± 0,035± 0,051± 0,041± 0,001 0,001 0,001 0,002 0,001* 0,002 0,003 0,003 0,003 0,004 0,004* 0,007 0,002* 0,006 0,002* 0,006 0,005*
Красная пульпа (КП), %
96,22± 88,36± 86,12± 86,32± 83,18± 88,88± 84,14± 88,11± 85,48± 86,13± 81,76± 86,11± 78,42± 81,44± 76,27± 79,34± 74,21± 4,12 3,24 3,47 3,88 3,40 3,67 3,29 3,80 3,77 3,93 3,73 3,82 3,82 3,77 3,69 3,84 3,82
Белаяпульпа(БП),% 3,78± 11,64± 13,88± 13,68± 16,82± 11,12± 15,86± 11,89± 14,52± 13,87± 18,24± 13,89± 21,58± 18,56± 23,73± 20,66± 25,79± 1,18 1,66 1,81 1,88 1,71 1,48 1,55 1,73 1,91 1,75 1,66* 1,73 1,90* 1,44 1,62* 1,53 1,58*
СоотношениеБП/КП
0,039± 0,139± 0,161± 0,158± 0,202± 0,125± 0,188± 0,135± 0,170± 0,161± 0,223± 0,161± 0,275± 0,228± 0,311± 0,260± 0,348± 0,009 0,028 0,031 0,029 0,037 0,018 0,031 0,022 0,040 0,033 0,031* 0,024 0,011* 0,014 0,023* 0,020 0,034*
Кол-волимфоцитов на условную единицу площади в первичных фолликулах
29,18± 35,48± 36,88± 38,35± 39,59± 37,68± 36,66± 35,23± 35,88± 36,86± 37,11± 35,43± 34,87± 33,14± 33,25± 35,18± 34,43± 1,65 2,29 2,35 2,44 2,19 2,09 2,81 2,53 2,19 2,51 2,63 2,49 2,48 2,28 2,37 2,46 2,30
* Р≤0,05 в сравнении с контрольной группой.

При этом красная и белая пульпы занимают 96,22±4,12 и 3,78±1,18 % соответственно. Показатель отношения стромы к паренхиме в этот пери- од составляет 0,014±0,001, а белой пульпы к красной – 0,03±0,01. Также установлено, что количество лимфоцитов на единицу площади первич- ных фолликулов соответствует 29,18±1,65.
У 30-суточных утят капсула селезенки отчетливо выражена и имеет большую толщину в сравнении с предыдущим возрастом: в контроль- ной группе – 15,66±1,31 мкм, опытной – 13,45±1,10 мкм. Таким обра- зом, разница между группами по толщине капсулы органа составляет 14,11 %. Вместе с этим продолжается дифференцировка паренхимы органа, что проявляется уменьшением доли красной пульпы и обра- зованием лимфоидных фолликулов. Так, в паренхиме селезенки утят контрольной группы обнаруживаются единичные лимфоидные фол- ликулы, не имеющие четких границ, а в красной пульпе встречается умеренное количество эритроцитов, единичные плазмоциты и хорошо различимые ретикулярные клетки. В селезенке утят опытной группы, по аналогии с контрольной, отмечаются единичные лимфоидные фол- ликулы, но с более очерченными краями, без центров размножения. Следует отметить, что в опытной группе прослеживается достовер- ное увеличение размеров белой пульпы, в то время как в контроле эта тенденция слабо выражена. Белая пульпа селезенки подопытных утят занимает 16,82±1,71 % площади органа, что на 18,67 % больше, чем у контрольных птиц (Р≤0,05). Также наблюдаются незначительный рост стромальных элементов и уменьшение доли паренхимы, в свя- зи с чем показатель их отношения в контрольной группе составляет 0,022±0,002, а в опытной – 0,018±0,001. Тем самым разница между группами составляет 18,18 % (Р≤0,05).
Анализ микроморфометрических показателей селезенки уток кон- трольной и опытной групп 75-суточного возраста демонстрирует ста- билизацию соотношения стромы и паренхимы, пульпарных тяжей и синусоидных капилляров. При этом в контрольной группе сохраняется тенденция преобладания стромальных элементов, а в опытной – более высокого количества белой пульпы. Так, у птиц с 60- до 75-суточного возраста показатель отношения стромы к паренхиме существенно уве- личивается и составляет в контрольной группе 0,052±0,004, что на 21,53 % больше, чем в опытной (Р≤0,05). Следует отметить, что на долю стромы в селезенке контрольных уток приходится 4,92±0,35 %, подопытных – 3,95±0,27 %, при этом показатель толщины капсулы за указанный период уменьшается: в контроле на 9,42 % и составляет 14,33±1,31 мкм, а в опыте – на 10,60 %, достигая 14,09±1,21 мкм. Таким образом, за указанный промежуток времени доля стромы нарастает за счет соединительнотканных трабекул, а не капсулы органа. Количество паренхимы в свою очередь снижается незначительно и составляет в
контрольной группе 95,08±1,17 %, а в опытной – 96,05±1,61 %. Следует отметить, что в этот период в паренхиме органа существенно возрастает количество белой пульпы: в контрольной группе ее доля увеличивает- ся на 14,28 % и составляет 13,87±1,75 %, а в опытной – на 20,40 % и равняется 18,24±1,66 %. Таким образом, разница между группами до- стигает 23,96 % (Р≤0,05). Количество лимфоцитов в первичных фолли- кулах селезенки контрольных утят составляет 36,86±2,51, а подопыт- ных – 37,11±2,63. В связи с этим показатель отношения белой пульпы к красной существенно увеличивается и достигает в контрольной группе 0,161±0,033, а в опытной – 0,223±0,031. Таким образом, разница между группами составляет 27,80 % (Р≤0,05).
У уток 105- и 120-суточных возрастов выявляется достоверная разни- ца в количестве стромальных компонентов между контрольными и опыт- ными группами, в контроле их количество преобладает – просматрива- ются более выраженные капсула и соединительнотканные трабекулы. У 105-суточных птиц разница между группами по показателю отношения стромы к паренхиме остается на высоком уровне и составляет 32,69 %, а у 120-суточных – 19,61 % (Р≤0,05). Наряду с этим сохраняется тенден- ция преобладания и увеличения площади белой пульпы у подопытных птиц. Так, доля белой пульпы в селезенке подопытных уток к окончанию исследования достигает максимума и составляет 25,79±1,85 % площади органа, что на 19,89 % больше, чем у контрольных птиц (Р≤0,05). Соот- ношение белой и красной пульпы в селезенке обеих групп достоверно отличается: в контроле показатель их отношения равен 0,260±0,020, в опыте – 0,348±0,034. Разница между группами на завершающем этапе исследований составляет 25,29 % (Р≤0,05). Количество лимфоцитов в первичных фолликулах селезенки обеих групп к 120-суточному возрасту не имеет существенных изменений: в контрольной группе их число соот- ветствует 35,18±2,46, в опытной – 34,43±2,30.
Резюмируя вышеизложенное, можно сказать, что процесс диффе- ренцировки селезенки уток пекинской породы протекает в постэмбрио- нальном периоде. При этом процесс формирования структурных эле- ментов органа наиболее выражен у птиц в первые 15–30 суток после выведения, а окончательное становление структуры органа происходит к 60-суточному возрасту. Стоит отметить, что показатель отношения стромы к паренхиме органа преобладает в контрольной группе, что обу- словлено более развитыми соединительнотканными элементами у птиц данной группы, а число, выражающее отношение белой пульпы к крас- ной, – в опытной. Последнее, вероятно, объясняется способностью се- лена нивелировать влияние стресс-факторов (изменение типа питания, смена эмбрионального пуха на первичное перо, ювенальная линька), стимулировать процесс лимфопоэза и поддерживать функциональное напряжение органа.
Гистоструктура клоакальной бурсы уток пекинской породы от 1- до 120-суточного возраста
на фоне применения ДАФС-25к
Изучение гистоструктуры клоакальной бурсы уток пекинской породы показало, что стенка органа состоит из серозной, мышечной и слизистой оболочек. Серозная оболочка в свою очередь представлена однослойным мезотелием, мышечная – циркулярным и продольным слоями гладкой мы- шечной ткани, слизистая, которая формирует 3–4 продольные складки, выступающие в просвет органа – однослойным многорядным эпителием, выстилающим ее снаружи. В складках обнаруживаются лимфоидные фол- ликулы, разделенные прослойками рыхлой волокнистой соединительной ткани. В лимфоидных фолликулах различаются более темное корковое вещество и более светлое мозговое. Темный цвет коркового вещества обу- словлен плотным расположением малых и средних лимфоцитов, а светлое окрашивание мозгового вещества – более рыхлым расположением боль- ших и средних лимфоцитов, причем первых значительно больше. Между слоями просматривается граница, представленная капиллярной сетью. По аналогии с селезенкой микроструктура клоакальной бурсы с возрастом изменяется, однако уже в первые сутки после выведения, в морфологиче- ском отношении, орган является вполне сформированным.
В процессе гистологического исследования клоакальной бурсы су- точных утят установлено, что толщина серозной оболочки составляет 4,12±0,22 мкм, мышечной – 70,16±4,15 мкм, слизистой – 36,12±2,22 мкм. Лимфоидные фолликулы, отделенные друг от друга обильно васкуляри- зованной рыхлой соединительной тканью, отчетливо видны, их количе- ство на единицу площади составляет 24,12±1,12 ед., а площадь самих узелков – 52,86±3,52 х 103 мкм2. Соединительнотканные прослойки раз- виты слабо, их толщина составляет 6,98±0,45 мкм. Между корковым и мозговым веществами видна четкая граница, при этом площадь, зани- маемая корковым веществом, равна 37,34±3,29 х 103 мкм2, мозговым – 15,52±0,86 х 103 мкм2.
В обеих группах к 15-суточному возрасту птиц отмечается тенден- ция увеличения структур клоакальной бурсы. Так, в контрольной груп- пе толщина серозной оболочки увеличивается на 33,33 % и составляет 6,18±0,34 мкм, а в опытной – на 43,25 % и достигает 7,26±0,32 мкм, тол- щина мышечной оболочки соответственно – на 6,84 и 11,44 %, равняясь 67,62±4,77 мкм и 72,54±5,54 мкм, а слизистой по аналогии с серозной и мышечной оболочками – на 15,09 и 22,61 %, возрастая до 42,54±3,34 и 46,67±3,28 мкм. Из этого следует, что подопытные утята к 15-суточному возрасту превышают контрольных птиц по показателям толщины оболо- чек клоакальной бурсы, однако выявленная разница не является досто- верной. Подобные изменения отмечаются и в отношении лимфоидных фолликулов – площадь самих узелков, их коркового и мозгового вещества
значительно увеличивается, причем в опытной группе данный процесс идет интенсивнее.
Площадь лимфоидных фолликулов за две недели в обеих группах уве- личивается почти в 2 раза, а именно: в контроле данный показатель воз- растает в 1,74 раза, или на 42,48 %, и составляет 91,90±5,18 х 103 мкм2, а в опыте – в 1,77 раза, или на 43,44 %, и достигает 93,46±7,49 х 103 мкм2. Следует отметить, что данные преобразования, в отличие от изменения толщины оболочек стенки органа, носят достоверный характер (Р≤0,05). Количество коркового вещества в обеих группах возрастает интенсив- нее мозгового, однако занимаемая им площадь у подопытных птиц на 6,78 % больше, чем у контрольных, и составляет 72,54±5,54 х 103 мкм2. Соотношение коркового и мозгового вещества в опыте увеличивается до 3,47±0,23, что достоверно выше контроля на 19,31 % (Р≤0,05). Кроме того, в опытной группе визуализируется более плотное, в сравнении с контролем, расположение клеток в корковой и мозговой зонах. Количе- ство лимфоидных узелков на условную единицу площади не имеет су- щественных различий и составляет в контроле 22,64±1,47 ед., а в опыте – 23,72±1,29 ед. Наряду с вышеописанными изменениями наблюдается и двукратное утолщение соединительнотканных прослоек: их толщина в контрольной группе к 15-суточному возрасту достоверно увеличивается на 48,45 % и составляет 13,54±0,88 мкм, а в опытной – на 51,26 % и до- стигает 14,32±0,69 мкм (Р≤0,05).
Результаты гистологического исследования клоакальной бурсы уток 75-суточного возраста свидетельствуют об отсутствии существенных изменений в отношении толщины оболочек, формирующих стенку ор- гана, при этом сохраняется тенденция к преобладанию этого показателя в опытной группе. Площадь лимфоидных фолликулов также изменяется незначительно: в контрольной группе показатель возрастает на 8,53 % и составляет 121,86±4,76 х 103 мкм2, а в опытной снижается на 2,51 % и равняется 183,40±7,78 х 103 мкм2.
Аналогичная картина отмечается в корковом веществе – его пло- щадь в контрольной группе увеличивается на 13,10 % и достигает 72,16±6,11 х 103 мкм2, а в опытной уменьшается на 8,02 % и составляет 130,13±7,37 х 103 мкм2. В связи с этим, а также ввиду отсутствия суще- ственных изменений в мозговом веществе показатель отношения корко- вого и мозгового вещества незначительно возрастает, а опытной – сни- жается, составляя 1,46±0,19 и 2,50±0,15 соответственно. Таким образом, изменения площадей лимфоидных фолликулов к 75-суточному возрасту происходят в основном за счет коркового вещества. Следует отметить, что опытная группа по указанным структурным элементам в 75-суточном возрасте продолжает сохранять преимущество, характеризующееся вы- сокой степенью достоверности (Р≤0,05). Кроме того, в опытной группе визуализируется более плотное расположение лимфоцитов в корковом и
мозговом веществе, в сравнении с контролем, что свидетельствует о более интенсивной пролиферации лимфоцитов в лимфоидных фолликулах кло- акальной бурсы. Вместе с тем необходимо добавить, что к 75-суточному возрасту в контрольной группе отмечается небольшое увеличение коли- чества лимфоидных узелков на единицу площади, чего нельзя сказать об опытной группе – показатель существенно снижается и составляет 15,04±1,11 ед., а это на 25,98 % меньше показателя, зарегистрированно- го в предыдущем возрасте, и на 29,79 % ниже полученного результата в контрольной группе. Соединительнотканные прослойки к 75-суточному возрасту утолщаются в обеих группах, при этом в опыте данный процесс идет более интенсивно: в контроле толщина прослоек увеличивается на 20,60 % и составляет 34,66±2,32 мкм, а в опыте – на 44,65 % и равняется 36,73±3,26 мкм.
В клоакальной бурсе 105-суточных уток не выявляется достоверно значимых отличий в размерах серозной, мышечной и слизистой оболо- чек между контрольной и опытной группами. В обеих изучаемых группах наблюдается снижение общей площади фолликулов, причем в опытной группе этот процесс более выражен – площадь фолликулов уменьшается в 1,57 раза, или на 36,17 %, и составляет 150,01±6,88 х 103 мкм2, что на 5,37 % ниже показателя в контрольной группе. Таким образом, размер фолликулов к 105-суточному возрасту птиц контрольной группы начи- нает преобладать, однако выявленная разница не является достоверной (Р≥0,05). Площади коркового и мозгового вещества также снижаются, а более интенсивно процесс идет в опытной группе: корковое вещество уменьшается на 30,53 % и составляет 107,60±8,88 х 103 мкм2, а мозговое – на 42,93 % и достигает 42,41±2,33 х 103 мкм2. Несмотря на это коэффи- циент отношения коркового вещества к мозговому остается достоверно выше в опытной группе и составляет 2,54±0,17. Количество лимфоидных узелков на единицу площади в пределах одной группы не имеет суще- ственных изменений, однако ввиду того, что в контроле показатель уве- личивается, а в опыте снижается, разница между группами растет и сос- тавляет 28,65 %.
Соединительнотканные прослойки продолжают утолщаться, причем в контрольной группе процесс идет интенсивнее. Так, в контроле данный показатель возрастает на 22,34 % и составляет 66,66±2,31 мкм, что на 33,23 % выше полученного результата в опыте.
К 120-суточному возрасту птиц обеих групп толщина серозной, мы- шечной и слизистой оболочек сохраняет свою стабильность, а размеры лимфоидных фолликулов демонстрируют особенности роста. Так, у уток контрольной группы в клоакальной бурсе отмечается тенденция к уве- личению размеров фолликулов и площади мозгового вещества в них, что в свою очередь приводит к снижению коэффициента соотношения коркового вещества к мозговому в сравнении с предыдущим возрастом.
Площадь лимфоидных фолликулов в контроле увеличивается на 14,04 % и составляет 184,42±7,59 х 103 мкм2, что на 18,28 % выше показателя в опытной группе. Показатель отношения коркового вещества к мозгово- му в контрольной группе снижается на 11,49 % и составляет 1,31±0,15, а в опытной – на 20,08 % и достигает 2,03±0,22. Следует отметить, что разница между группами является достоверной и составляет 35,47 % (Р≤0,05). Кроме того, продолжается разрастание соединительной ткани и отмечается более рыхлое расположение лимфоцитов как в корковом, так и в мозговом веществе в сравнении с опытом.
Исходя из вышеизложенного можно заключить, что клоакальная бурса уток пекинской породы, по аналогии с селезенкой, в постэмбриональном периоде подвергается возрастным изменениям. При этом у птиц суточно- го возраста она имеет структуру, характерную для дефинитивного, сфор- мированного в морфологическом отношении органа. Наиболее интенсив- ное увеличение структурных элементов клоакальной бурсы наблюдается в раннем постэмбриональном развитии, а после 90-суточного возраста наблюдаются изменения, свойственные физиологической инволюции ор- гана. Стоит отметить, что выявленные особенности развития клоакаль- ной бурсы подопытных уток подтверждают положительное влияние се- ленорганического препарата на организм птиц. В данном случае препарат способствует лимфопоэзу, нивелированию трех критических периодов, заключающихся в смене типа питания, замене эмбрионального пуха на первичное перо, а также ювенальной линьке.
Эффективность использования в рационе уток пекинской породы препарата ДАФС-25к
В птицеводстве как в одной из отраслей сельского хозяйства, особое внимание уделяется факторам, оказывающим прямое или опосредованное влияние на сохранность поголовья, здоровье птиц, их продуктивность и интенсивность роста. Одним из них является рацион кормления. Исполь- зование тщательно сбалансированных кормов, учитывающих видовые и возрастные особенности птиц, а также направление продуктивности, способно полностью удовлетворить их потребность в питательных и био- логически активных веществах, что позволит с минимальными затратами добиться высоких успехов.
Изучая влияние селенорганического препарата ДАФС-25к на мор- фологию иммунокомпетентных органов (селезенка, клоакальная бурса) уток пекинской породы, важно определить целесообразность его исполь- зования с экономической точки зрения.
Анализ данных, представленных в таблице 5 и отражающих эффектив- ность использования в рационе уток препарата ДАФС-25к, показывает, что на начальном этапе исследований в контрольной группе пал 21 уте- нок, а в опытной – 10. Таким образом, в контроле сохранность поголовья составляет 90,67 %, а в опыте – 95,56 %. Показатели массы тела птиц
контрольной и опытной групп также неодинаковы, причем разница меж- ду группами носит достоверный характер. Так, среднесуточный прирост утят в контрольной группе составляет 21,74 г, а в опытной – 26,61 г, что на 4,87 г, или 18,30 %, больше контроля. К 120-суточному возрасту масса тела контрольных уток пекинской породы увеличивается на 2586,68 г, или 96,87 %, и составляет 2670,28±17,88 г. В свою очередь масса птиц, рацион которых скорректирован селенорганическим препаратом, уве- личивается на 3166,83 г, или 97,43 %, и достигает 3250,43±14,36 г. Таким образом, использование в рационе опытной группы препарата ДАФС-25к позволяет к окончанию исследования получить уток с боль- шей массой с разницей на 17,85 %.
No п/п
Показатель Контрольная группа
Опытная группа
Таблица 5 – Влияние селенорганической добавки ДАФС-25к
на сохранность поголовья и прирост массы тела уток пекинской породы
1
3
5Стоимость1кгкомбикорма,руб. 19 19 6Стоимость1кгДАФС-25к,руб. – 2700
Поголовье уток в стартовый период, голов
Падеж, голов 21 Период выращивания, сутки 120 Расход комбикорма на 1 голову, кг 15,51
13
120 15,51
7 Масса утки в конце выращивания, г
8 Прирост массы тела одной головы, г
9 Расход корма на 1 килограмм прироста, кг
11 Уровень падежа, %
12 Уровень сохранности, %
13Полученоприбылинаодинрубльзатрат,руб. 0,94 1,36
Расчет экономической эффективности использования в рационе уток пекинской породы селенорганического препарата ДАФС-25к повышает рентабельность производства мясной продукции на 30,88 %, что объясня- ется более эффективным использованием питательных веществ корма.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Полученные в результате проведения комплексного макро- и микро- морфометрического исследования оригинальные данные позволили
2670,28 2586,68 6,00
3250,43 3166,83 4,90
10
Потрачено корма на 1 кг прироста, руб.
114,00
93,12
(с учетом се- ленсодержа- щей добавки)
9,33 90,67
4,44 95,56

определить возрастные особенности интенсивности постэмбрионально- го развития структурных элементов клоакальной бурсы при недостатке селена в организме пекинских уток. Кроме того, установлено, что введе- ние в рацион уток селенорганического препарата ДАФС-25к влияет на гистологические изменения, приводит к достоверному положительному изменению относительной и абсолютной массы селезенки и клоакальной бурсы птицы данной породы.
Проведенные исследования позволили сделать следующие выводы и представить рекомендации по их практическому использованию.
ВЫВОДЫ
1. Коррекция рациона уток, выращиваемых в селендефицитной зоне, селенорганическим препаратом демонстрирует положительное влияние на интенсивность роста птиц, что проявляется в более высоких показа- телях массы тела и относительного прироста. К 15-суточному возрасту опытная группа по показателю массы тела превосходила аналогов из контроля на 4,74 %, увеличиваясь к 120-суточному возрасту до 17,85 %. Среднесуточный прирост массы тела подопытных птиц при этом превы- шал показатели аналогов из контроля соответственно на 29,43 %.
2. Динамика абсолютной и относительной массы клоакальной бур- сы носит нелинейный асинхронный характер. К 75-суточному возрасту показатель абсолютной массы клоакальной бурсы у контрольных птиц составляет 1,87±0,03 г, а подопытных – 2,01±0,03 г. В возрасте 75 и 90 суток подопытные утки превосходят аналогов из контроля по показателю абсолютной массы клоакальной бурсы на 7,49 и 20,73 % соответственно.
3. Процесс формирования структурных элементов селезенки уток пе- кинской породы выражен у птиц в первые 15–30 суток после выведения, а окончательное становление структуры органа происходит к 60-суточному возрасту. Наиболее интенсивное увеличение структурных элементов кло- акальной бурсы наблюдается в раннем постэмбриональном развитии, а после 90-суточного возраста наблюдаются изменения, свойственные фи- зиологической инволюции органа.
4. Введение в рацион утятам, выращиваемым в селендефицитной зоне и при подтвержденном селенодефиците, препарата ДАФС-25к в количе- стве 1,3 мг/кг к массе комбикорма, содержащего 0,312 мг селена, влияет на гистологические изменения селезенки и клоакальной бурсы, в частности отношение стромы к паренхиме органа преобладает в контрольной группе, а число, выражающее отношение белой пульпы к красной, – в опытной.
5. Коррекция рациона уток пекинской породы селенорганическим препаратом ДАФС-25к в количестве 1,3 мг/кг к массе корма оказывает по- ложительное влияние на сохранность поголовья птиц, здоровье птиц, их продуктивность и интенсивность роста. Масса тела уток опытной группы к 120-суточному возрасту достигает 3250,43 г, что на 17,85 % больше по-
казателя в контроле. В опытной группе рентабельность производства на 30,88 % превышает рентабельность контрольной группы.
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ
Селенорганический препарат ДАФС-25к рекомендуется использовать в утководстве с первых дней жизни утят в дозах, восполняющих его де- фицит в рационе, ввиду его положительного влияния на сохранность по- головья, здоровье птиц, их продуктивность и интенсивность роста.
Данные, полученные в процессе изучения морфологии селезенки и клоакальной бурсы уток пекинской породы при коррекции рациона пре- паратом ДАФС-25к, могут быть использованы:
− при выращивании уток пекинской породы;
− при написании соответствующих учебных материалов, монографий, справочных руководств и рекомендаций;
− в учебном процессе и научно-исследовательской деятельности выс- ших и средних профессиональных учебных заведений в сфере ветерина- рии и зоотехнии.