Формирование системы контроллинга на предприятии

Жирова, Екатерина Игоревна Отделение социально-гуманитарных наук (ОСГН)
Бесплатно
В избранное
Работа доступна по лицензии Creative Commons:«Attribution» 4.0

В данной работе представлено формирование и внедрение системы контроллинга на предприятии. Рассмотрены теоретические аспекты системы контроллинга, основные концепции, функции и задачи. Рассмотрен опыт развития контроллинга в России. Проведена экспертная диагностика предприятия и мониторинг существующих систем контроля. Разработана система контроллинга для предприятия общественного питания, приведены основные этапы внедрения и адаптации. Предложена методика оценки эффективности сформированной системы.

Введение………………………………………………………………………9
1 Теоретические аспекты контроллинга как одной из форм
современного управления предприятием………………………………………12
1.1 Сущность, определения и концепции контроллинга………………12
1.2 Функции и задачи контроллинга…………………………………….18
1.3 Стратегический и оперативный контроллинг в системе
управления……………………………………………………………………….24
2 Экспертная диагностика финансово-хозяйственной деятельности
ООО «Кубань питание» ………………………………………………………….30
2.1 Анализ деятельности предприятия………………………………..…30
2.2 Диагностика финансовой деятельности ООО «Кубань
питание»………………………………………………………………..…………39
2.3 Мониторинг существующих систем контроля в управлении
развитием предприятия…………………………………………………….……45
3 Разработка и внедрение системы контроллинга на предприятии …..53
3.1 Контроллинг в системе менеджмента безопасности пищевой
продукции ХАССП …………………………………………….………………..53
3.2 Методика формирования системы контроллинга на предприятии .56
3.3 Адаптация системы контроллинга в организации………………….63
3.4 Эффективность системы контроллинга в ООО «Кубань
питание»……………..……………………………………………………….…..66
4 Социальная ответственность……………………………………….…..76
Заключение………………………………………………………………..85
Список публикаций магистранта..……………………………………….87
Список использованных источников…………………………………….88
Приложение А. Theoretical aspects of controlling as a form of modern
enterprise management ………………………………………………………..….93
Приложение Б. Горизонтальный баланс предприятия……….…….….107
Приложение В. Вертикальный баланс предприятия…………………..109

В России, в условиях экономической ситуации, которая
характеризуется нестабильностью рыночной обстановки, на первое место
выходит значимость о наличии релевантной информации о внешней и
внутренней среде организации.
Создание единой информационной системы управления предприятием,
а также ее внедрение, оптимизация является основой концепции
контроллинга, которая интегрирует в себе функции управления при
достижении целей деятельности организации. Система контроллинга
позволяет организовать единое информационно-методическое пространство
как комплекс взаимосвязанных экономических показателей и методик их
расчета, что позволяет скоординировать реализацию всех функций
управления на предприятии и способствует принятию взвешенных
управленческих решений.
На сегодняшний день контроллинг, как направление управленческой и
экономической деятельности предприятий в различных промышленных
областях не имеет четких границ. Методическая и концептуально-
методологическая база контроллинга не разработана в полном объеме, а
также отсутствует анализ российского опыта внедрения этой системы. На
практике известны лишь единичные варианты частичного функционирования
служб системы контроллинга.
В настоящее время значительно усложнилось руководство бизнесом, не
смотря на открытое информационное пространство и глобализацию мировых
экономических систем, которые сокращают период времени для выбора
взвешенного управленческого решения. Для принятия правильного решения,
руководству необходимо располагать точной информацией на момент его
принятия и данные материалы должны быть систематизированными и
обработанными.
Современные технические возможности информационных технологий
помогают разрешить подобную проблему в практике контроллинга, которая
представляет собой механизм аналитического и информационного
обеспечения менеджеров и руководителей предприятия необходимыми
сведениями.
Цель магистерской диссертации состоит в том, что бы на основе
исследования теории и практики контроля, как функции управления,
сформировать современную универсальную систему контроллинга на
предприятии, позволяющую отслеживать движение текущих
производственно-коммерческих процессов в сторону выполнения
стратегических целей и задач.
Цель и проблемы разработки и внедрения системы контроллинга на
предприятии обосновали выбор научно-практических задач диссертации:
1. Раскрыть теоретические и методические аспекты контроллинга как
одной из форм современного управления предприятием
2. Выявить особенности и этапы теории и практики развития
стратегического и оперативного контроллинга в системе управления
предприятием в России и за рубежом.
3. Проанализировать развитие существующих систем контроля на
предприятии.
4. На основе исследования стратегического развития предприятия с
помощью современных методов анализа предложить методику
формирования современной системы контроллинга для ее внедрения и
развития.
5. Разработать алгоритм адаптации предлагаемой системы
контроллинга на предприятии.
Объект исследования работы – общество с ограниченной
ответственностью «Кубань питание».
Предмет исследования – экономические отношения в процессе
формирования и развития системы контроллинга на предприятии.
Новизна исследования заключается:
– в выявлении и обосновании функций и задач системы контроллинга,
обеспечивающих стратегическое развитие организации;
– в определении места и значимости контроллинга в существующей
системе менеджмента качества на предприятии;
– в разработке методики формирования системы контроллинга на
предприятии;
– в создании организационного механизма адаптации системы
контроллинга на предприятии.
В диссертации используются общенаучные методы исследования, в
том числе: индукция и дедукция, диалектический метод, сравнение, анализ
исторических фактов, статистические методы обработки данных. Для
формирования результатов исследования использовались такие методы, как
анализ, моделирование, классификация и типологизация, синтез и научная
абстракция.
Теоретико-практическая значимость исследования заключается в
том, что формирование современной системы контроллинга на основе
изучения стратегии развития предприятия позволит оценить его потенциал. С
учетом сформулированных и обоснованных инструментов системы
контроллинга предложить возможные пути реализации проводимых
изменений в организации для ее развития. Полученные результаты могут
быть использованы для оптимизации социально-экономической стратегии
предприятия.

В результате данной работы была сформирована система контроллинга
для ООО «Кубань питание».
В первом разделе выпускной квалификационной работы были изучены
теоретические основы системы контроллинга, основные концепции, функции
и задачи, российский опыт развития контроллинга, а также две основные
группы: стратегический и оперативный контроллинг с используемым
инструментарием. В результате проведенного теоретического исследования
по данной тематике выявлено, что изученные научные работы носят
обобщающую и рекомендательную направленность.
Основываясь на том, что для формирования системы контроллинга
необходимо проведение экспертной диагностики финансово-хозяйственной
деятельности, во втором разделе были рассмотрены и проанализированы
следующие вопросы:
– Анализ деятельности ООО «Кубань питание»;
– Диагностика финансовой деятельности предприятия;
– Мониторинг существующих систем контроля в управлении развитием
предприятия.
В третьем разделе выпускной квалификационной работы была
рассмотрена система менеджмента безопасности пищевой продукции
ХАССП, предложена оценка комплексного потенциала предприятия, а также
рекомендована методика оценки будущей эффективности предприятия, после
внедрения системы контроллинга, включающая для рассмотрения
экономическую, социальную и управленческую показатели эффективности.
Также разработана программа адаптации системы контроллинга в
организации.
В четвертом разделе была проанализирована корпоративная
социальная ответственность организации и проведен анализ эффективности
программ КСО ООО «Кубань питание».
Новизна диссертационной работы заключалась:
– в выявлении и обосновании функций и задач системы контроллинга,
обеспечивающих стратегическое развитие организации;
– в определении места и значимости контроллинга в существующей
системе менеджмента на предприятии;
– в разработке методики формирования системы контроллинга на
предприятии;
– в создании организационного механизма адаптации системы
контроллинга на предприятии.
Таким образом, формирование и внедрение системы контроллинга на
предприятии общественного питания представляет собой систему мер
организационно-экономического характера. Внедрение системы
контроллинга обладает определенной степенью новизны, так как
предполагает рассмотрение и адаптацию методов и инструментов
контроллинга, существующих в международной практике к применению в
деятельности отечественных предприятий общественного питания, включая
внедрение в систему элементов, отражающих их специфику в российских
рыночных условиях.
Список публикаций магистранта
1 Жирова Е.И., Селенчук Ж.О. Контроллинг как инструмент системы
управления промышленной безопасностью на предприятиях нефтегазового
комплекса. // Актуальные вопросы права, экономики и управления. Сборник
статей XI Международной научно-практической конференции в г. Пенза –
2017
2 Жирова Е.И., Селенчук Ж.О. HR-менеджмент в России: современные
тенденции и направления развития. «Научно-практические исследования»
Выпуск № 2(2) (май, 2017) – С.76-82
3 Жирова Е.И., Глызина Т.С. Развитие экологического
предпринимательства в природопользовании. // Проблемы геологии и
освоения недр: Труды XX Международного симпозиума имени академика
М.А.Усова. // Томск: Изд-во Томского политехнического университета. –
2016
4 Жирова Е.И. Оценка и перспективы развития ТЭК России и его
влияние на формирование показателей национальной энергобезопасности. //
Проблемы геологии и освоения недр: Труды XX Международного
симпозиума имени академика М.А.Усова. // Томск: Изд-во Томского
политехнического университета. – 2016
5 Жирова Е.И. Краудфандинговые технологии как способ реализации
социальных проектов. Информационные технологии в науке, управлении,
социальной сфере и медицине: III Международная научная конференция. –
2016
6 Жирова Е.И., Зубаха Е.Н. Зависимость экономики объединенных
арабских эмиратов от нефтегазового сектора. // Проблемы геологии и
освоения недр: Труды XVIII Международного симпозиума имени академика
М.А.Усова. // Томск: Изд-во Томского политехнического университета. –
2014

Заказать новую

Лучшие эксперты сервиса ждут твоего задания

от 5 000 ₽

Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям

    Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных и с правилами пользования Платформой

    Хочешь уникальную работу?

    Больше 3 000 экспертов уже готовы начать работу над твоим проектом!

    Дарья П. кандидат наук, доцент
    4.9 (20 отзывов)
    Профессиональный журналист, филолог со стажем более 10 лет. Имею профильную диссертацию по специализации "Радиовещание". Подробно и серьезно разрабатываю темы научных... Читать все
    Профессиональный журналист, филолог со стажем более 10 лет. Имею профильную диссертацию по специализации "Радиовещание". Подробно и серьезно разрабатываю темы научных исследований, связанных с журналистикой, филологией и литературой
    #Кандидатские #Магистерские
    33 Выполненных работы
    Катерина М. кандидат наук, доцент
    4.9 (522 отзыва)
    Кандидат технических наук. Специализируюсь на выполнении работ по метрологии и стандартизации
    Кандидат технических наук. Специализируюсь на выполнении работ по метрологии и стандартизации
    #Кандидатские #Магистерские
    836 Выполненных работ
    Татьяна Б.
    4.6 (92 отзыва)
    Добрый день, работаю в сфере написания студенческих работ более 7 лет. Всегда довожу своих студентов до защиты с хорошими и отличными баллами (дипломы, магистерские ди... Читать все
    Добрый день, работаю в сфере написания студенческих работ более 7 лет. Всегда довожу своих студентов до защиты с хорошими и отличными баллами (дипломы, магистерские диссертации, курсовые работы средний балл - 4,5). Всегда на связи!
    #Кандидатские #Магистерские
    138 Выполненных работ
    Мария М. УГНТУ 2017, ТФ, преподаватель
    5 (14 отзывов)
    Имею 3 высших образования в сфере Экологии и техносферной безопасности (бакалавриат, магистратура, аспирантура), работаю на кафедре экологии одного из опорных ВУЗов РФ... Читать все
    Имею 3 высших образования в сфере Экологии и техносферной безопасности (бакалавриат, магистратура, аспирантура), работаю на кафедре экологии одного из опорных ВУЗов РФ. Большой опыт в написании курсовых, дипломов, диссертаций.
    #Кандидатские #Магистерские
    27 Выполненных работ
    Виктор В. Смоленская государственная медицинская академия 1997, Леч...
    4.7 (46 отзывов)
    Имеют опыт грамотного написания диссертационных работ по медицине, а также отдельных ее частей (литературный обзор, цели и задачи исследования, материалы и методы, выв... Читать все
    Имеют опыт грамотного написания диссертационных работ по медицине, а также отдельных ее частей (литературный обзор, цели и задачи исследования, материалы и методы, выводы).Пишу статьи в РИНЦ, ВАК.Оформление патентов от идеи до регистрации.
    #Кандидатские #Магистерские
    100 Выполненных работ
    Анна Н. Государственный университет управления 2021, Экономика и ...
    0 (13 отзывов)
    Закончила ГУУ с отличием "Бухгалтерский учет, анализ и аудит". Выполнить разные работы: от рефератов до диссертаций. Также пишу доклады, делаю презентации, повышаю уни... Читать все
    Закончила ГУУ с отличием "Бухгалтерский учет, анализ и аудит". Выполнить разные работы: от рефератов до диссертаций. Также пишу доклады, делаю презентации, повышаю уникальности с нуля. Все работы оформляю в соответствии с ГОСТ.
    #Кандидатские #Магистерские
    0 Выполненных работ
    Мария Б. преподаватель, кандидат наук
    5 (22 отзыва)
    Окончила специалитет по направлению "Прикладная информатика в экономике", магистратуру по направлению "Торговое дело". Защитила кандидатскую диссертацию по специальнос... Читать все
    Окончила специалитет по направлению "Прикладная информатика в экономике", магистратуру по направлению "Торговое дело". Защитила кандидатскую диссертацию по специальности "Экономика и управление народным хозяйством". Автор научных статей.
    #Кандидатские #Магистерские
    37 Выполненных работ
    Екатерина С. кандидат наук, доцент
    4.6 (522 отзыва)
    Практически всегда онлайн, доработки делаю бесплатно. Дипломные работы и Магистерские диссертации сопровождаю до защиты.
    Практически всегда онлайн, доработки делаю бесплатно. Дипломные работы и Магистерские диссертации сопровождаю до защиты.
    #Кандидатские #Магистерские
    1077 Выполненных работ
    Сергей Е. МГУ 2012, физический, выпускник, кандидат наук
    4.9 (5 отзывов)
    Имеется большой опыт написания творческих работ на различных порталах от эссе до кандидатских диссертаций, решения задач и выполнения лабораторных работ по любым напра... Читать все
    Имеется большой опыт написания творческих работ на различных порталах от эссе до кандидатских диссертаций, решения задач и выполнения лабораторных работ по любым направлениям физики, математики, химии и других естественных наук.
    #Кандидатские #Магистерские
    5 Выполненных работ

    Другие учебные работы по предмету

    Характеристики CEO и финансовая результативность компании
    📅 2020год
    🏢 Санкт-Петербургский государственный университет
    Влияние государственных мер поддержки на развитие МСП в России
    📅 2021год
    🏢 Санкт-Петербургский государственный университет