Формирование системы контроллинга на предприятии

Жирова, Екатерина Игоревна Отделение социально-гуманитарных наук (ОСГН)
Бесплатно
В избранное
Работа доступна по лицензии Creative Commons:«Attribution» 4.0

В данной работе представлено формирование и внедрение системы контроллинга на предприятии. Рассмотрены теоретические аспекты системы контроллинга, основные концепции, функции и задачи. Рассмотрен опыт развития контроллинга в России. Проведена экспертная диагностика предприятия и мониторинг существующих систем контроля. Разработана система контроллинга для предприятия общественного питания, приведены основные этапы внедрения и адаптации. Предложена методика оценки эффективности сформированной системы.

Введение………………………………………………………………………9
1 Теоретические аспекты контроллинга как одной из форм
современного управления предприятием………………………………………12
1.1 Сущность, определения и концепции контроллинга………………12
1.2 Функции и задачи контроллинга…………………………………….18
1.3 Стратегический и оперативный контроллинг в системе
управления……………………………………………………………………….24
2 Экспертная диагностика финансово-хозяйственной деятельности
ООО «Кубань питание» ………………………………………………………….30
2.1 Анализ деятельности предприятия………………………………..…30
2.2 Диагностика финансовой деятельности ООО «Кубань
питание»………………………………………………………………..…………39
2.3 Мониторинг существующих систем контроля в управлении
развитием предприятия…………………………………………………….……45
3 Разработка и внедрение системы контроллинга на предприятии …..53
3.1 Контроллинг в системе менеджмента безопасности пищевой
продукции ХАССП …………………………………………….………………..53
3.2 Методика формирования системы контроллинга на предприятии .56
3.3 Адаптация системы контроллинга в организации………………….63
3.4 Эффективность системы контроллинга в ООО «Кубань
питание»……………..……………………………………………………….…..66
4 Социальная ответственность……………………………………….…..76
Заключение………………………………………………………………..85
Список публикаций магистранта..……………………………………….87
Список использованных источников…………………………………….88
Приложение А. Theoretical aspects of controlling as a form of modern
enterprise management ………………………………………………………..….93
Приложение Б. Горизонтальный баланс предприятия……….…….….107
Приложение В. Вертикальный баланс предприятия…………………..109

В России, в условиях экономической ситуации, которая
характеризуется нестабильностью рыночной обстановки, на первое место
выходит значимость о наличии релевантной информации о внешней и
внутренней среде организации.
Создание единой информационной системы управления предприятием,
а также ее внедрение, оптимизация является основой концепции
контроллинга, которая интегрирует в себе функции управления при
достижении целей деятельности организации. Система контроллинга
позволяет организовать единое информационно-методическое пространство
как комплекс взаимосвязанных экономических показателей и методик их
расчета, что позволяет скоординировать реализацию всех функций
управления на предприятии и способствует принятию взвешенных
управленческих решений.
На сегодняшний день контроллинг, как направление управленческой и
экономической деятельности предприятий в различных промышленных
областях не имеет четких границ. Методическая и концептуально-
методологическая база контроллинга не разработана в полном объеме, а
также отсутствует анализ российского опыта внедрения этой системы. На
практике известны лишь единичные варианты частичного функционирования
служб системы контроллинга.
В настоящее время значительно усложнилось руководство бизнесом, не
смотря на открытое информационное пространство и глобализацию мировых
экономических систем, которые сокращают период времени для выбора
взвешенного управленческого решения. Для принятия правильного решения,
руководству необходимо располагать точной информацией на момент его
принятия и данные материалы должны быть систематизированными и
обработанными.
Современные технические возможности информационных технологий
помогают разрешить подобную проблему в практике контроллинга, которая
представляет собой механизм аналитического и информационного
обеспечения менеджеров и руководителей предприятия необходимыми
сведениями.
Цель магистерской диссертации состоит в том, что бы на основе
исследования теории и практики контроля, как функции управления,
сформировать современную универсальную систему контроллинга на
предприятии, позволяющую отслеживать движение текущих
производственно-коммерческих процессов в сторону выполнения
стратегических целей и задач.
Цель и проблемы разработки и внедрения системы контроллинга на
предприятии обосновали выбор научно-практических задач диссертации:
1. Раскрыть теоретические и методические аспекты контроллинга как
одной из форм современного управления предприятием
2. Выявить особенности и этапы теории и практики развития
стратегического и оперативного контроллинга в системе управления
предприятием в России и за рубежом.
3. Проанализировать развитие существующих систем контроля на
предприятии.
4. На основе исследования стратегического развития предприятия с
помощью современных методов анализа предложить методику
формирования современной системы контроллинга для ее внедрения и
развития.
5. Разработать алгоритм адаптации предлагаемой системы
контроллинга на предприятии.
Объект исследования работы – общество с ограниченной
ответственностью «Кубань питание».
Предмет исследования – экономические отношения в процессе
формирования и развития системы контроллинга на предприятии.
Новизна исследования заключается:
– в выявлении и обосновании функций и задач системы контроллинга,
обеспечивающих стратегическое развитие организации;
– в определении места и значимости контроллинга в существующей
системе менеджмента качества на предприятии;
– в разработке методики формирования системы контроллинга на
предприятии;
– в создании организационного механизма адаптации системы
контроллинга на предприятии.
В диссертации используются общенаучные методы исследования, в
том числе: индукция и дедукция, диалектический метод, сравнение, анализ
исторических фактов, статистические методы обработки данных. Для
формирования результатов исследования использовались такие методы, как
анализ, моделирование, классификация и типологизация, синтез и научная
абстракция.
Теоретико-практическая значимость исследования заключается в
том, что формирование современной системы контроллинга на основе
изучения стратегии развития предприятия позволит оценить его потенциал. С
учетом сформулированных и обоснованных инструментов системы
контроллинга предложить возможные пути реализации проводимых
изменений в организации для ее развития. Полученные результаты могут
быть использованы для оптимизации социально-экономической стратегии
предприятия.

В результате данной работы была сформирована система контроллинга
для ООО «Кубань питание».
В первом разделе выпускной квалификационной работы были изучены
теоретические основы системы контроллинга, основные концепции, функции
и задачи, российский опыт развития контроллинга, а также две основные
группы: стратегический и оперативный контроллинг с используемым
инструментарием. В результате проведенного теоретического исследования
по данной тематике выявлено, что изученные научные работы носят
обобщающую и рекомендательную направленность.
Основываясь на том, что для формирования системы контроллинга
необходимо проведение экспертной диагностики финансово-хозяйственной
деятельности, во втором разделе были рассмотрены и проанализированы
следующие вопросы:
– Анализ деятельности ООО «Кубань питание»;
– Диагностика финансовой деятельности предприятия;
– Мониторинг существующих систем контроля в управлении развитием
предприятия.
В третьем разделе выпускной квалификационной работы была
рассмотрена система менеджмента безопасности пищевой продукции
ХАССП, предложена оценка комплексного потенциала предприятия, а также
рекомендована методика оценки будущей эффективности предприятия, после
внедрения системы контроллинга, включающая для рассмотрения
экономическую, социальную и управленческую показатели эффективности.
Также разработана программа адаптации системы контроллинга в
организации.
В четвертом разделе была проанализирована корпоративная
социальная ответственность организации и проведен анализ эффективности
программ КСО ООО «Кубань питание».
Новизна диссертационной работы заключалась:
– в выявлении и обосновании функций и задач системы контроллинга,
обеспечивающих стратегическое развитие организации;
– в определении места и значимости контроллинга в существующей
системе менеджмента на предприятии;
– в разработке методики формирования системы контроллинга на
предприятии;
– в создании организационного механизма адаптации системы
контроллинга на предприятии.
Таким образом, формирование и внедрение системы контроллинга на
предприятии общественного питания представляет собой систему мер
организационно-экономического характера. Внедрение системы
контроллинга обладает определенной степенью новизны, так как
предполагает рассмотрение и адаптацию методов и инструментов
контроллинга, существующих в международной практике к применению в
деятельности отечественных предприятий общественного питания, включая
внедрение в систему элементов, отражающих их специфику в российских
рыночных условиях.
Список публикаций магистранта
1 Жирова Е.И., Селенчук Ж.О. Контроллинг как инструмент системы
управления промышленной безопасностью на предприятиях нефтегазового
комплекса. // Актуальные вопросы права, экономики и управления. Сборник
статей XI Международной научно-практической конференции в г. Пенза –
2017
2 Жирова Е.И., Селенчук Ж.О. HR-менеджмент в России: современные
тенденции и направления развития. «Научно-практические исследования»
Выпуск № 2(2) (май, 2017) – С.76-82
3 Жирова Е.И., Глызина Т.С. Развитие экологического
предпринимательства в природопользовании. // Проблемы геологии и
освоения недр: Труды XX Международного симпозиума имени академика
М.А.Усова. // Томск: Изд-во Томского политехнического университета. –
2016
4 Жирова Е.И. Оценка и перспективы развития ТЭК России и его
влияние на формирование показателей национальной энергобезопасности. //
Проблемы геологии и освоения недр: Труды XX Международного
симпозиума имени академика М.А.Усова. // Томск: Изд-во Томского
политехнического университета. – 2016
5 Жирова Е.И. Краудфандинговые технологии как способ реализации
социальных проектов. Информационные технологии в науке, управлении,
социальной сфере и медицине: III Международная научная конференция. –
2016
6 Жирова Е.И., Зубаха Е.Н. Зависимость экономики объединенных
арабских эмиратов от нефтегазового сектора. // Проблемы геологии и
освоения недр: Труды XVIII Международного симпозиума имени академика
М.А.Усова. // Томск: Изд-во Томского политехнического университета. –
2014

Заказать новую

Лучшие эксперты сервиса ждут твоего задания

от 5 000 ₽

Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям

    Нажимая на кнопку, я соглашаюсь на обработку персональных данных и с правилами пользования Платформой

    Хочешь уникальную работу?

    Больше 3 000 экспертов уже готовы начать работу над твоим проектом!

    Анна В. Инжэкон, студент, кандидат наук
    5 (21 отзыв)
    Выполняю работы по экономическим дисциплинам. Маркетинг, менеджмент, управление персоналом. управление проектами. Есть опыт написания магистерских и кандидатских диссе... Читать все
    Выполняю работы по экономическим дисциплинам. Маркетинг, менеджмент, управление персоналом. управление проектами. Есть опыт написания магистерских и кандидатских диссертаций. Работала в маркетинге. Практикующий бизнес-консультант.
    #Кандидатские #Магистерские
    31 Выполненная работа
    Екатерина Д.
    4.8 (37 отзывов)
    Более 5 лет помогаю в написании работ от простых учебных заданий и магистерских диссертаций до реальных бизнес-планов и проектов для открытия своего дела. Имею два об... Читать все
    Более 5 лет помогаю в написании работ от простых учебных заданий и магистерских диссертаций до реальных бизнес-планов и проектов для открытия своего дела. Имею два образования: экономист-менеджер и маркетолог. Буду рада помочь и Вам.
    #Кандидатские #Магистерские
    55 Выполненных работ
    Юлия К. ЮУрГУ (НИУ), г. Челябинск 2017, Институт естественных и т...
    5 (49 отзывов)
    Образование: ЮУрГУ (НИУ), Лингвистический центр, 2016 г. - диплом переводчика с английского языка (дополнительное образование); ЮУрГУ (НИУ), г. Челябинск, 2017 г. - ин... Читать все
    Образование: ЮУрГУ (НИУ), Лингвистический центр, 2016 г. - диплом переводчика с английского языка (дополнительное образование); ЮУрГУ (НИУ), г. Челябинск, 2017 г. - институт естественных и точных наук, защита диплома бакалавра по направлению элементоорганической химии; СПХФУ (СПХФА), 2020 г. - кафедра химической технологии, регулирование обращения лекарственных средств на фармацевтическом рынке, защита магистерской диссертации. При выполнении заказов на связи, отвечаю на все вопросы. Индивидуальный подход к каждому. Напишите - и мы договоримся!
    #Кандидатские #Магистерские
    55 Выполненных работ
    Логик Ф. кандидат наук, доцент
    4.9 (826 отзывов)
    Я - кандидат философских наук, доцент кафедры философии СГЮА. Занимаюсь написанием различного рода работ (научные статьи, курсовые, дипломные работы, магистерские дисс... Читать все
    Я - кандидат философских наук, доцент кафедры философии СГЮА. Занимаюсь написанием различного рода работ (научные статьи, курсовые, дипломные работы, магистерские диссертации, рефераты, контрольные) уже много лет. Качество работ гарантирую.
    #Кандидатские #Магистерские
    1486 Выполненных работ
    Вирсавия А. медицинский 1981, стоматологический, преподаватель, канди...
    4.5 (9 отзывов)
    руководитель успешно защищенных диссертаций, автор около 150 работ, в активе - оппонирование, рецензирование, написание и подготовка диссертационных работ; интересы - ... Читать все
    руководитель успешно защищенных диссертаций, автор около 150 работ, в активе - оппонирование, рецензирование, написание и подготовка диссертационных работ; интересы - медицина, биология, антропология, биогидродинамика
    #Кандидатские #Магистерские
    12 Выполненных работ
    Елена Л. РЭУ им. Г. В. Плеханова 2009, Управления и коммерции, пре...
    4.8 (211 отзывов)
    Работа пишется на основе учебников и научных статей, диссертаций, данных официальной статистики. Все источники актуальные за последние 3-5 лет.Активно и уместно исполь... Читать все
    Работа пишется на основе учебников и научных статей, диссертаций, данных официальной статистики. Все источники актуальные за последние 3-5 лет.Активно и уместно использую в работе графический материал (графики рисунки, диаграммы) и таблицы.
    #Кандидатские #Магистерские
    362 Выполненных работы
    Александр Р. ВоГТУ 2003, Экономический, преподаватель, кандидат наук
    4.5 (80 отзывов)
    Специальность "Государственное и муниципальное управление" Кандидатскую диссертацию защитил в 2006 г. Дополнительное образование: Оценка стоимости (бизнеса) и госфин... Читать все
    Специальность "Государственное и муниципальное управление" Кандидатскую диссертацию защитил в 2006 г. Дополнительное образование: Оценка стоимости (бизнеса) и госфинансы (Казначейство). Работаю в финансовой сфере более 10 лет. Банки,риски
    #Кандидатские #Магистерские
    123 Выполненных работы
    Татьяна М. кандидат наук
    5 (285 отзывов)
    Специализируюсь на правовых дипломных работах, магистерских и кандидатских диссертациях
    Специализируюсь на правовых дипломных работах, магистерских и кандидатских диссертациях
    #Кандидатские #Магистерские
    495 Выполненных работ
    Андрей С. Тверской государственный университет 2011, математический...
    4.7 (82 отзыва)
    Учился на мат.факе ТвГУ. Любовь к математике там привили на столько, что я, похоже, никогда не перестану этим заниматься! Сейчас работаю в IT и пытаюсь найти время на... Читать все
    Учился на мат.факе ТвГУ. Любовь к математике там привили на столько, что я, похоже, никогда не перестану этим заниматься! Сейчас работаю в IT и пытаюсь найти время на продолжение диссертационной работы... Всегда готов помочь! ;)
    #Кандидатские #Магистерские
    164 Выполненных работы

    Другие учебные работы по предмету

    Характеристики CEO и финансовая результативность компании
    📅 2020год
    🏢 Санкт-Петербургский государственный университет
    Влияние государственных мер поддержки на развитие МСП в России
    📅 2021год
    🏢 Санкт-Петербургский государственный университет