Влияние аира болотного на процесс адаптации к промышленным технологиям содержания и яйценоскость у перепелов

Диссертационная работа выполнена в период с 2017 по 2021 годы в лабораторных условиях кафедры продуктов питания животного происхождения и в условиях вивария инновационного научно- исследовательского испытательного центра ФГБОУ ВО Орловский государственный аграрный университет им. Н. В. Парахина. Морфологические исследования крови перепелов проведены в центральной научно-методической ветеринарной лаборатории Орловской области.
Биохимические показатели крови перепелов изучали в частной лаборатории «АртВет» (г. Москва). Биохимические показатели сыворотки крови определяли на биохимическом анализаторе Saphire 400 с использованием стандартных наборов реактивов фирмы «BioSistems». Гематологические показатели (количество эритроцитов, лейкоцитов гемоглобина) определяли на анализаторе Abacus junior vet.
Для эксперимента были созданы 4 –е опытные группы перепелов Маньчжурской и Японской породы, в количестве 248 голов, от 21 дня по 45 день жизни. Перепела подвергались на протяжении всего эксперимента воздействию суммарного стресса, в который входили: транспортный стресс, световая депревация, уплотненная посадка, температурный стресс.
1 опытная группа (n=62) получала основной рацион (ОР) + сухой аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сутки
2 опытная группа (n=62) получала основной рацион (ОР) + настой корневища аира болотного в дозе 0,25 мл на голову/сутки
3 опытная группа (n=62) получала основной рацион (ОР) + сухой Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сутки + настой из корневища аира болотного в дозе 0,015 мл на голову/сутки
Контрольная группа (n=62) получала только основной рацион
Дозировка препаратов аира болотного выбрана с учетом ранних исследований, проводимых учеными Л.А. Кокоевым, Болиевой Л.З. Гурьевым А.М., Белоусовым М.В. и др. на лабораторных мышах, средняя выверенная доза антиканцерогенного действия аира болотного равна от 50 до 75 мг/кг в сутки. Доза гастропртективных свойств аира болотного на собаках, настой 1:10 0,5 мл/кг. Учитывая тот факт, что мы использовали здоровую птицу и изучали ее в моделированном стрессе, а не при тяжелых заболеваниях, мы решили использовать в качестве допустимой дозы, сухого вещества 5,95 мг и 0,25 мл на голову птицы вес, который в среднем составляет 150-200 г
В основной рацион перепелов входил комбикорм ПК-1П. Производитель: «Истра Хлебпродукт» Московская область, Истринский район.
Также в экспериментальные группы к основному рациону добавлялась надземная часть растения, настой корней аира болотного. Настой из корней аира болотного изготавливали следующим образом: 10 г высушенных корней, заливали крутым кипятком, настаивали 15 минут, после охлаждения, выпаивали птице.
Экспериментальные исследования выполняли в три этапа. На первом этапе опыта оценивали физиолого-биохимический статус и продуктивность перепелов, в условиях экспериментального (суммарного) стресса до начала применения аира болотного. На втором этапе оценивали антиоксидантные свойства аира болотного в модельной системе перекисного окисления липидов (ПОЛ- АОС) in vitro, в качестве объекта исследования использовали аир болотный (корневище +надземная часть). На 3-м этапе изучали физиолого-биохимический статус и продуктивность перепелов при экспериментальном (суммарном) стрессе при применении препаратов на основе аира болотного.
Комбикорм ПК-1П для перепелов (полнорационный сбалансированный комбикорм для перепелов).
Состав: пшеница, кукуруза, шрот соевый, люпин кормовой, дрожжи кормовые, шрот подсолнечный, мучка кормовая, мука мясокостная, масло подсолнечное, известняковая мука, ракушка морская, соль поваренная, сульфат натрия, лизин, метионин, треонин, адсорбент микотоксинов, ферменты, антиоксидант, витаминно-минеральный премикс.

Разработка способа повышения продуктивности у перепелов при стрессогенной промышленной технологии содержания на основе результатов использования аира болотного в условиях моделирования суммарного воздействия аналогичных стресс факторов
Морфологический состав яйца, сроки начала яйценоскости и физиолого- биохимический статус перепелов, в условиях экспериментального стресса, до начала применения аира болотного
Изучение антиоксидантной активности аира болотного в модифицированной системе ПОЛ АОС
МДА
Изучение влияния скармливания аира болотного на показатели яйценоскости, морфологический состав яйца, сроки до начала яйценоскости и физиолого- биохимические показатели метаболических процессов при адаптации к воздействию стресс- факторов в условиях моделированного стресса
Разработка способа повышения продуктивности перепелов в условиях индустриальной технологии на основе результатов, полученных при изучении воздействия аира болотного на яйценоскость и метаболизм перепелов в условиях моделированного стресса
с
Морфологический состав яйца
Сроки начала яйценоскости
Продуктивность ОАК Биохимия крови
Морфологический состав яйца
Сроки начала яйценоскости
Продуктивность ОАК Биохимия крови

Виды стресса
Транспортный Температурный
Световой депревации
Уплотненной посадки
Средний уровень МДА в сыворотке крови перепелов
(норма 0,4 мкмоль/л)
0,8±0,02 мкмоль/л
0,7±0,01 мкмоль/л 0,7±0,12 мкмоль/л
0,9 ±0,13мкмоль/л
Средний уровень ЦП в сыворотке крови перепелов
(0,7 мкмоль/л)
1,2 ±0,11мкмоль/л
1,1±0,02 мкмоль/л 1,0 ±0,013мкмоль/л
1,0 ±0,12мкмоль/л
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ОБСУЖДЕНИЕ
3.1 Изучение продуктивности, сроков начала яйценоскости, состояние оксидантно-антиоксидантной системы и других физиолого- биохимических показателей у перепелов в условиях моделированного воздействия стресса-факторов, сопровождающих индустриальную технологию содержания
Важным критерием для оценки физиологического состояния перепелов считается уровень гематологических показателей. Гематологический анализ показывает концентрацию гемоглобина, количество клеток крови (эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов). У здоровых птиц эти показатели относительно неизменны, но изменяются при ряде заболеваний, в том числе при патологическом состоянии, вызываемом стрессом.
Анализируя полученные нами данные, установлено, что имеются отклонения от нормы (референтных значений) в ряде морфологических показателей крови. Так, отмечается повышение количества моноцитов на 20% и псевдоэозинофилов на 11%,снижение количества эозинофилов (на 33%) у перепелов в условиях моделированного стресс- воздействия на организм птицы. Также нами отмечено, что содержание гемоглобина находится на нижней границы нормы.
По результатам биохимического анализа крови перепелов отмечено: повышение глюкозы на 17,3% от референсных значений, повышение креатинина на 13%; повышение ЛДГ на 62%; повышение КФК на 27,2%; повышение ɑ-амилазы на 24,4%; повышение ЩФ на 19,2%; повышение ГГТ в 2,5 раза. Также нами отмечено значительное снижение уровня сыворточного железа на 19,5%.
Для изучения состояния оксидантно-антиоксидантной системы у перепелов в условиях воздействия экспериментального моделированного стресса нами были определены показатели свободно-радикального окисления по уровню малонового диальдегида и антиоксидантной системы по уровню антиоксиданта церулоплазмина в сыворотке крови.
Таблица 1. Средний уровень МДА и ЦП в сыворотке крови перепелов при стресс-воздействии до начала применения препаратов на основе аира болотного

Группы животных
Контрольная группа Опытная группа
Контрольная группа Опытная группа
Контрольная группа Опытная группа
Контрольная группа Опытная группа
Виды стресса
Температурный стресс Световой стресс Уплотненной посадки Транспортный
Уровень МДА в сыворотке крови
0,8 ±0,02мкмоль/л
0,4± 0,23**мкмоль/л 0,7 ±0,2мкмоль/л
0,4± 0,24*мкмоль/л 0,7±0,12 мкмоль/л
0,4± 0,03**мкмоль/л 0,8 ±0,01мкмоль/л
Церулоплазмин
1,01±0,1мкмоль/л
2,0 ±0,11*мкмоль/л 1,1± 0,28мкмоль/л
2,3 ±0,16*мкмоль/л 1,4± 0,17мкмоль/л
2,25± 0,19*мкмоль/л 1,0±0,23мкмоль/л
3.2 Изучение антисвободно-радикального действия растительного сырья из аира болотного в модельной системе ПОЛ – АОС
Примечание: * – р<0,05 относительно контрольного образца Рисунок 1. Уровень МДА при добавлении в модельную систему ПОЛ-АОС настоя из корня и настоя из надземной части растения. Из рисунка 1 видно, что содержание малонового диальдегида, являющегося показателем уровня свободно радикального окисления в системе ПОЛ-АОС заметно снизилось при добавлении настоя из корня аира болотного и настоя из надземной части растения. Однако, при добавлении настоя из корня аира болотного снижение МДА было большим и ровнялось 0,3 мкмоль/л, тогда как добавление настоя из надземной части приводило к снижению МДА на 0,25 мкмоль/л. Этот факт позволяет рассматривать аир болотный как антисвободно-радикальное средство и позволяет рекомендовать для использования в качестве корректирующего средства для птицы и животных находящихся в условиях стрессов. 3.3 Влияние использования в кормлении дополнительно к основному рациону аира болотного на оксидантно-антиоксидантную систему перепелов в условиях моделированного стресса В таблице 2 представлены результаты изучения оксидантно- анатиоксидантной системы у перепелов при моделированном стрессе с использованием аира болотного в качестве антиоксидантного средства. Таблица 2. Влияние аира болотного на уровень МДА и антиоксиданта церулоплазмина в сыворотке крови в условиях моделированного стресса 1 0 0,52 Контрольный образец (без добавления аира болотного МДА, мкмоль/л 0,3 Настой из корня аира болотного 0,25 Настой из надземной части аира болотного 0,5±0,02*мкмоль/л Примечание: *-Р<0,05; **-Р <0,01; ***-Р <0,001 относительно перепелов контрольной группы 1,9±0,38 мкмоль/л Уровень натрия в сыворотоке крови у перепелов , при экспериментальном (суммарном ) стрессе 152 150 148 146 144 142 140 138 136 134 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотного в дозе0,1мл/100гсут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+ настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут Установлено, что уровень малонового диальдегида во всех 3х опытных группах, принимавших препараты на основе аира болотного, в условиях воздействия разных стресс-факторов, стал значительно ниже, чем в контрольной группе. Активность церулоплазмина в сыворотке крови перепелов опытных групп при добавлении к основному рациону аира болотного значительно увеличилась. В 1ой опытной группе (температурный стресс), получавшей ОР + сухой аир болотный в дозе 5,95 мг на голову, установлено увеличение церулоплазмина на 50% по сравнению с контрольной группой. Во 2-ой опытной (световой стресс), содержание церулоплазмина повысилось на 58%; в 3-й опытной группе (уплотненная посадка) – на 46%; в 4-ой на 44%. 3.4 Влияние скармливания аира болотного на минеральный обмен и витаминный статус перепелов при стрессе Наглядно изменения содержания натрия и калия в сыворотке крови у перепелов в условиях моделированного стресса, получавших дополнительно к основному кормовому рациону препараты аира болотного представлены на рисунке. Рисунки 2 и 3 Уровень натрия и калия в крови у перепелов при экспериментальном (суммарном) стрессе Влияние препаратов аира болотного на содержание калия в сыворотке крови перепелов, содержащихся в условиях моделированного стресса, наглядно отображено на рисунках 2 и 3 Сравнительный анализ влияния различных препаративных форм и доз препаратов на основе аира болотного на содержание сывороточного железа у перепелов в условиях моделированного стресса показан на рисунке 4 6 5 4 3 2 1 0 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневищ а аира болотного в дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+ настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут Уровень калия в крови у перепелов , при экспер иментальном (суммарном ) стр ессе 38 дней 38 дней Уровень сывороточного железа в крови у перепелов , при экспериментальном (суммарном) стрессе 60 50 40 30 20 10 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой изкорневищааираболотногов дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+настойиз корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 38 дней Рисунок 4 Уровень сывороточного железа в крови у перепелов при моделированном (суммарном) стрессе Сывороточноежелезо, мкмоль/л Натрий, мкмоль/л Калий, мкмоль/л Из рисунка 5 видно, что уровень витамина С в опытных группах (получавших препараты на основе аира болотного) к концу эксперимента выше, чем в контрольной группе. В 1ой опытной группе перепелов -на 17%, во 2ой -на 16,8.%, в 3й - на 18,8 %. 22 21 20 19 18 17 Уровень α-токоферолавсывороткекровиперепеловпри экспериментальномсуммарномстрессе Контрольная группа 1опытная группа 2опытная группа 3опытная группа 3,5 недели 4.5 недели 5,5 недель 6.5 недель 30 25 20 15 10 5 0 Контрольная группа 1опытная группа 2 опытная группа 3 опытная группа уровень аскорбиновыйкислоты в сыворотке крови перепелов при экспериментальном суммарном стрессе 3,5 недели (24 дня) 4.5 недели 5,5 недель 6.5 недель (45 дней) Рисунки 5 и 6 Уровень витамина С и витамина Е в сыворотке крови перепелов при экспериментальном (суммарном) стрессе Анализ полученных данных показал, что при использовании препаратов на основе аира болотного в крови перепелов увеличилось содержание витамина Е к концу эксперимента: в 1ой опытной группе – на 10%, во 2ой –на 20% , в 3ей -на 17% по сравнению с контрольной группой перепелов, не получавших дополнительно к основному рациону препаратов на основе аира болотного. 3.5 Показатели углеводного, белкового и липидного обменов у перепелов при использовании в кормлении аира болотного Особенно наглядно подтверждается значение глюкозы как маркера стресса на рисунке 7, где результаты контрольной группы по уровню глюкозы показаны высокими на протяжении всего эксперимента, представляющего собой суммарный моделированный стресс. Перепела контрольной группы получали только ОР и не получали дополнительно препаратов на основе аира болотного, выполняющих антиоксидантные и адаптогенные действия Уровень глюкозы в крови у перепелов , при экспериментальном (суммарном ) 20 15 10 0 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней стрессе Контрольная группа 1 о п ы т н а я г р у п па : О Р + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневищ а аира болотного в дозе0,1мл/100гсут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+ настой из корневищ а аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 38 дней Рисунок 7 Уровень глюкозы в крови у перепелов у перепелов при экспериментальном суммарном стрессе Глюкоза,ммоль/л аскорбиновая кислота, мкг/л α-токоферол, ммоль/л Динамика значений концентрации общего белка у перепелов в течение всего эксперимента представлена на рисунке 8, где видны незначительные колебания в концентрации белка у 2-ой и 3-ей групп на 2-ой и 3-ей неделе эксперимента, что можно связать с их усиленным ростом и функциональной подготовкой к началу яйценоскости. Ур овень общ его белка в кр ови у пер епелов , при экспериментальном (суммарном )стрессе 60 50 40 30 20 10 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней Контрольная группа 1 о п ы т н а я г р у п па : О Р + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневищ а аира болотного в дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+ настой из корневищ а аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 38 дней Рисунок 8 Уровень общего белка в крови у перепелов при экспериментальном суммарном стрессе На рисунке 9 показано колебание значений мочевины и в сторону увеличения и в сторону снижения от начала эксперимента, что можно объяснить функциональным репродуктивным состоянием самок перепелов в опытных группах. В контрольной группе к концу эксперимента наблюдалось снижение уровня мочевины, очевидно связанное с нарушение белкового обмена в период стресса. Ур овень мочевины в кр ови у пер епелов , пр и экспер иментальном (суммарном ) стр ессе 800 700 600 500 400 300 200 100 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотного в дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+ настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 38 дней 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотного в дозе0,1мл/100гсут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут + настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут Ур овень кр еатинина в кр ови у пер епелов , пр и экспер иментальном (суммарном ) стр ессе 38 дней Рисунки 9 и 10 Уровень мочевины и уровень креатинина в крови у перепелов при экспериментальном суммарном стрессе На рисунке 10 очевидно снижение креатинина в крови к 45 дню в опытных группах относительно 31 дня жизни, может свидетельствовать об интенсификации энергетического обмена в мышечной ткани. На рисунке 11 видно, что на начало эксперимента в сформированных опытных и контрольной группах, подобранных по принципу пар-аналогов, содержание холестерина в сыворотке крови имело большие различия и было выше нормы. Однако, при использовании препаратов на основе аира болотного даже у перепелов 3-й опытной группы, имевших в начале эксперимента значение холестерина равное 7,46 ммоль/л, установлено снижение до нормальных значений (4,35ммоль/л) Мочевина, мкмоль/л Креатинин, мкмоль/л Общийбелок,г/л 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Уровеньтриглицеридоввкровиуперепелов, приэкспериментальном(суммарном)стрессе Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотного в дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут + настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней 38 дней 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотного в дозе0,1мл/100гсут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут + настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут Уровеньхолестеринавкровиуперепелов, приэкспериментальном(суммарном)стрессе 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней 38 дней Рисунки 11 и 12 Уровень холестерина и уровень триглицеридов в крови у перепелов при экспериментальном (суммарном) стрессе Из рисунка 12 видно, что снижение триглицеридов в сыворотке крови перепелов в условиях экспериментального моделированного стресса наблюдалось во всех опытных и контрольной группах, однако наибольшее снижение уровня триглецеридов к концу эксперимента отмечено у 2-ой и 3- ей опытных группах. 3.6 Активность ферментов у перепелов при использовании препаратов на основе аира болотного в условия моделированного стресса Исходя из полученных данных можно отметить, что уровень ферментативной активности АЛТ (аланинаминотрансфераза) остается в пределах нормы во всех опытных группах независимо от стресс воздействия на организм птицы, а также от приема препаратов на основе аира болотного в опытных группах, что подтверждается наглядно рисунком 13. Рисунки 13 и 14 Уровень активности АЛТ и АСТ в сыворотке крови перепелов при экспериментальном (суммарном) стрессе Анализируя полученные данные, отмечается стойкое снижение показателей АСТ (аспартатаминотрансфераза) у контрольной группы, тогда как данный показатель у опытных групп (принимавших препараты на основе аира болотного) нормализуется с первой недели приема препаратов и остается в пределах нормы до конца эксперимента. На конец эксперимента отмечается повышение количества АСТ по сравнению с контрольной группой, в 1 ой опытной на -19,19%, во 2-ой – на 16,29%, в 3-ей на -21,4%. Основной причиной снижения АСТ в крови является недостаточное содержание витамина пиридоксин. Ур о в е н ь А С Т в в к р о в и у п е р е п е л о в , п р и экспер иментальном (суммарном ) стр ессе 300 250 200 150 100 0 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой изкорневищааираболотногов дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+ настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 38 дней 35 30 25 20 15 10 5 0 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой изкорневищааираболотногов дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+ настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут Уровень АЛТ в крови у перепелов , при экспер иментальном (суммарном) стр ессе 38 дней АЛТ, Ед/л АСТ, Ед/л Триглицериды, ммоль/л Холестерин, ммоль/л Анализ полученных данных выявил увеличение показателя альфа- амилазы у всех опытных групп до начала применения аира болотного; затем у групп, принимавших препараты на основе аира, показатели альфа-амилазы приходят в норму с 31 дня, тогда как у контрольной группы этот показатель снижается к концу эксперимента и остается ниже нормы по сравнению с 1-ой опытной группой ниже на 3,5%, со 2-ой на -8,1%, с 3-й на -24%. Эта тенденция в изменении значений активности ферментов под влиянием предлагаемых препаратов наглядно прослеживается на рисунке 15. Уровень Щелочной фосфатазы в крови у пер епелов , пр и экспер иментальном (суммарном)стрессе 2500 2000 1500 1000 0 24 дня Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотного в дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+настойиз корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 31 день Возраст птицы 38 дней 45 дней Уровень α-амилазы в крови у перепелов , при экспериментальном (суммарном ) стрессе 700 600 500 400 300 200 100 24дня 31день 38дней 45дней Возраст птицы Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой изкорневищааираболотногов дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+настойиз корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут Рисунки 15 и 16 Уровень ɑ-амилазы и ЩФ в крови у перепелов при экспериментальном (суммарном) стрессе Сравнительный анализ между тенденцией поведения каталитической активности у перепелов в контрольной группе и перепелов, получавших препараты на основе аира болотного, наглядно показан на рисунке 16. Сравнительный анализ значений каталитической активности ГГТ (Гамма-глютамилтранспептидаза) между контрольной и опытными группами (получавшими препараты на основе аира болотного), показавший положительное действие препаратов на изучаемый показатель, представлен на рисунке 17. Уровень ГГТ в крови у перепелов , при экспериментальном (суммарном ) стрессе Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотного в дозе 0,1 мл/100 г сут 3опытнаягруппа–ОР+сух.Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут + настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 90 80 70 60 50 40 30 20 10 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней 38 дней Рисунок 17 Уровень активности ГГТ в крови у перепелов при экспериментальном (суммарном) стрессе Сравнительная характеристика значений каталитической активности ЛДГ (лактатдегидрогеназа) у перепелов контрольной и опытных групп на протяжении всего эксперимента представлено на рисунке 18. ГГТ, Ед/л α-амилаза, мг/мл ЩФ, ЕД/л Уровень КФК в в крови у перепелов , при экспериментальном (суммарном ) стрессе 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 24 дня Возраст птицы Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотного в дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+ настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 31 день 38 дней 45 дней Уровень ЛДГ в в крови у перепелов , при экспериментальном (суммарном ) стрессе 800 700 600 500 400 300 200 100 24 дня Возраст птицы Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотного в дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+ настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 31 день 38 дней 45 дней Рисунки 18 и 19 Уровень активности ЛДГ и КФК в крови у перепелов, при экспериментальном (суммарном) стрессе Из результатов рисунка видно, что до начала кормления предлагаемыми препаратами в опытных группах каталитическая активность во всех группах была около нижней границы нормы. Далее в контрольной группе, не получавшей препараты, к концу эксперимента активность фермента медленно повышалась, но в сравнении со значениями в опытных группах была гораздо ниже, по сравнению с контрольной: в 1ой опытной на- 6,9%, во 2-ой на-6,3%, в 3-ей на-11,6% (рисунок 19) 3.7 Гематологические показатели у перепелов при использовании в кормлении аира болотного Наглядная корреляция уровня лейкоцитов в крови перепелов у всех опытных групп отображена на рисунке 20. Уровень Лейкоцитов в крови у перепелов , приэкспериментальном(суммарном стр ессе) 40 35 30 25 20 15 10 0 24 дня Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотноговдозе0,1мл/100г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аирболотныйвдозе4,0мг на голову/сут + настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 31 день Возраст птицы 38 дней 45 дней 6 5 4 3 2 1 0 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотного в дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут + настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут Уровень эозинофилов в крови у перепелов , при эксперементальном (суммарном) стрессе 38 дней Рисунки 20 и 21 Уровень лейкоцитов и эозинофилов в крови у перепелов при экспериментальном (суммарном) стрессе Динамику уровня эозинофилов можно отследить на рисунке 21, отмечен сниженный уровень эозинофилов в контрольной группе до конца эксперимента. Эозинопения - один из распространенных маркеров стресса в организме. Лейкоциты ( 10 9/л) ЛДГ, Ед/л Эозинофилы( %) КФК, Ед/л Уровень псевдоэозинофилов в крови у перепелов , при экспериментальном (суммарном ) стрессе Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой изкорневищааираболотногов дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут + настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 70 60 50 40 30 20 10 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней 38 дней 8 7 6 5 4 3 2 1 0 Уровень Моноцитов в крови у перепелов , пр и экспер иментальном (суммарном ) стр ессе Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневища аира болотного в дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут + настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней 38 дней Рисунки 22 и 23 Уровень моноцитов и псевдоэозинофилов в крови у перепелов при экспериментальном (суммарном) стрессе Наглядные изменения в динамике моноцитов опытных групп отображены на рисунке 22 Отмечается значительный моноцитоз у всех опытных групп до начала применения препаратов на основе аира болотного, при этом высокими эти значения сохраняются в контрольной группе (ОР) до конца эксперимента. На рисунке 23 можно проследить динамику изменения уровня псевдоэозинофилов у всех опытных и контрольной группах. Наглядно видно, что уровень псевдоэозинофилов в контрольной группе сохраняется выше референсных значений на протяжении всего эксперимента. На рисунке 25 видно, что уровень эритроцитов на первой неделе эксперимента у всех опытных и контрольной групп на нижней границе нормы, однако затем данный показатель повышается до средних референсных значений у опытных групп, принимавших препараты на основе аира болотного к основному рациону, тогда как в контрольной группы данный показатель остается на нижней границе до конца эксперимента. 160 140 120 100 80 60 40 20 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой из корневищ а аира болотного в дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+ настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут Ур овень гемоглобина в кр ови у пер епелов , пр и экспер иментальном (суммарном ) стр ессе 38 дней 4,8 4,7 4,6 4,5 4,4 4,3 4,2 4,1 4 3,9 3,8 24 дня 31 день Возраст птицы 45 дней Контрольная группа 1 опытная группа: ОР + Сух.аир болотный в дозе 5,95 мг на голову/сут 2 опытная группа- ОР + настой изкорневищааираболотногов дозе 0,1 мл/100 г сут 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+ настой из корневища аира болотного в дозе0,05 мл/100 г сут Уровень эритроцитов в крови у перепелов , при экспериментальном (суммарном ) стрессе 38 дней Рисунки 24 и 25 Уровень гемоглобина и уровень эритроцитов в крови у перепелов при экспериментальном (суммарном) стрессе 3.8 Влияние аира болотного на продуктивность перепелов в условиях экспериментального моделирования стресс-факторов, сопровождающих промышленное перепеловодство Показано значительное снижение срока начала яйценоскости у стрессированых перепелок при использовании предложенных средств. Гемоглобин, г/л Эритроциты10в12/л Псевдоэозинофилы (%) Моноциты Таблица 3. Количество яиц, снесенных за сутки у опытных групп самок репродуктивного возраста Опытные группы Количество снесенных яиц за сутки (42 день эксперимента Количество снесенных яиц за сутки (43 день эксперимента Количество снесенных яиц за сутки (44 день эксперимента Количество снесенных яиц за сутки (45 день эксперимента) Контрольная 1 опытная группа группа 0 0 0 0 0 0 0 0 2 опытная группа 7 яиц за сутки ( 15% от количества самок в группе) 12 яиц за сутки ( 25% от количества самок в группе) 3 опытная группа 7 яиц за сутки ( 15% от количества самок в группе) 12 яиц за сутки ( 25% от количества самок в группе) второй опытной группы, и ежедневно количество несущихся самок увеличивается в 2 раза, и уже к 45-му дню все самки группы несутся на первой неделе репродуктивного возраста. В 3-й опытной группе – начало яйценоскости на 1 день позже; к 45-му дню жизни несется 50% от общего количества самок (конец эксперимента). На 47-ой день жизнь (дни после завершения эксперимента) в 3-й опытной группе несется 100 % от общего числа самок. Тогда как у 1-ой опытной и контрольной групп яйценоскость так и не наступила в указанные физиологические сроки начала яйценоскости (6-7 недель). 23 яйца (47% от количества самок группе) 46 яиц (100% от количества самок в в 23 яйца (50% от количества самок в группе) группе) Из таблицы видно, что яйценоскость на 42-ой день жизни начинается у Сроки начала яйценоскости Контрольная группа 60 50 болотный в дозе 5,95 мг на 20 3 опытная группа – ОР + сух. Аир болотный в дозе 4,0 мг на голову/сут+ настой изкорневища 10 аира болотного в дозе0,05 мл/100 гсут 1 опытная группа: ОР + Сух.аир г о л о ву /су т 30 0,1мл/100гсут 2 опытная группа- ОР + настой из корневищ а аира болотного в дозе Рисунок 26. Сроки начала яйценоскости у перепелов опытных групп Проведенные исследования показали, что самый ранний срок начала яйценоскости установлен во 2-ой опытной группе – на 42-й день жизни, в 3- й опытной группе срок начала яйценоскости - 43-й день. У контрольной и 1- ой опытной группах начало яйценоскости в период эксперимента не наступило (45-й день жизни). В 1-ой опытной группе начало яйценоскости отмечено только на 59-й день жизни (8,5 недель), что значительно выше физиологически установленной нормы начала яйценоскости. В контрольной группе начало яйценоскости установлено на 62-й день жизни (9 недель). К концу эксперимента установлено количество яиц, снесенных за последние сутки опытными группами (на 45 день жизни - конец эксперимента), что равнялось 46 шт. от 100 % несушек. Дни Таблица 4. Морфологический птицы в условиях моделированного стресса состав перепелиных яиц, полученных от 1 этап исследований перепелов в условиях моделированного стресса 2 этап исследований перепелов в условиях моделированного стресса с применением аира болотного 2-я опытная группа 2 этап исследований перепелов в условиях моделированного стресса с применением аира болотного 3-я опытная группа Вес Вес, г яйца No Вес яйца Белок Вес,г Желток Вес яйца Вес,г Скорлу па па па Белок Желток Скорлу Белок Желток Скорлу Примечание: *-Р<0,05; **-Р <0,01; ***-Р <0,001 относительно перепелов контрольной группы Из анализа полученных данных следует, что в условиях моделированного стресса у перепелов без дополнительного использования в кормлении аира болотного яйценоскость не наступала в физиологически нормированные сроки, начало яйценоскости установлено в 62 дня (9 недель), что на 7 дней позднее верхней границы нормы, тогда как во 2-ой опытной группе (получали дополнительно к основному рациону настой аира болотного в дозе 0,25 мл на голову в сутки), яйценоскость установлена на 42-ой день (6 недель) что является физиологической нормой. В 3-ей опытной группе (перепела получали дополнительно к основному рациону настой из аира болотного в дозе 0,015 мл на голову в сутки + надземная часть в дозе 5 мг на голову в сутки), яйценоскость установлена на 43-й день жизни (6 недель), что является также физиологической нормой. Результатов по яйценоскости в контрольной и 1-ой опытной, получавшей дополнительно к основному рациону надземную часть аира болотного в дозе 6,25 мг на голову в сутки, второго этапа эксперимента не приводится в таблице, 54321 11,09±0,6 10,52±0,9 10,97±0,7 38 10,54±1,1 6,44±0,55 10,93±0,8 6,49±0,3 7,2±0,23 3,08±0,3 6,52±0,45 3,0±0,5 6,7±0,34 3,2±0,24 3,0±0,4 1,10±0,11 11,68±0,9 3,0±0,4 1,44±0,1 11,05±1,2 0,81±0,1 1,0±0,05 1,07±0,1 12,03±1,8 9* 6* 5** 8** * 7,1±0,98* 4,0±0,8** 7,75±0,3* 6,92±0,33 ** 8,1±0,62* 6,98±0,49 3,5±0,65* 7,43±0,44 6,80±0,16 ** 6,75±0,46 3,32±0,49 7,1±0,8* 3,38±0,45 11,57±0,6 6,3±0,25* 12,47±0,7 4,3±0,4* 3,6±0,3* 3,77±0,5* 4,62±0,4* * 0,93±0,12 * 5* * 0,97±0,01 1,02±0,01 0,99±0,07 1,33±0,11 11,98±1,2 12,40±1,1 11,92±0,4 11,47±0,9 11,92±1,2 1* 4* 7** 6** 3* 3,80±0,65 3,98±0,29 ** 1,5±0,019 *** 1,17±0,05 1,14±0,02 1,4±0,02 1,44±0,01 поскольку в этих группах яйценоскость до конца эксперимента так и не наступила. Сравнивая морфологический состав яиц, полученных от перепелов 1 этапа эксперимента в начале яйценоскости с морфологическим составом яиц 2-ой и 3-й опытных групп на 2 этапе (получавших аир болотный) установлено, что в опытных группах 2 этапа в среднем яйцо было крупнее на 8,7% и 10,4% по сравнению со 2-й опытной группой и с 3-й опытной группой 1 этапа. Соотношение по белку, по желтку и скорлупе в яйцах, полученных на 1 этапе эксперимента (без применения аира болотного), и яйцах, полученных на 2 этапе (с применением аира) было одинаковым и составило следующие значения: белка - 55-60%, желтка - 30-35% и скорлупы - 10%. 3.9 Экономическая эффективность использования дополнительно к основному кормовому рациону аира болотного для перепелов, находящихся в стрессогенных условиях характерных для индустриальных технологий содержания Экономическая эффективность от выращивания перепелов при индустриальной технологии в стрессогенных условиях промышленного комплекса с использованием растительных адаптогенов имеет практическое значение, так как определяется химическим составом и биологическим действием используемых растительных добавок. Критерием отбора экономически выгодной добавки дополнительно к основному рациону является прибыль от ее использования. В своих исследованиях мы учитывали при проведении расчета экономической эффективности стоимость израсходованных кормов и стоимость дополнительно использованных кормовых добавок, также выручку от реализации яиц, полученных от перепелов из группы, которых кормили по основному рациону (ОР) и групп, которым скармливали дополнительно к основному рациону препараты на основе аира болотного. Яичная продуктивность за период яйценоскости во 2-й опытной группе (ОР + настой аира болотного в дозе 0,25мл на голову/сутки) составила 323 яйца в год. В 3-й опытной группе (ОР + надземная часть аира болотного в дозе 3,0 мг на голову/сутки +0,15 мл настоя корня аира болотного на голову/сутки) -321 яйцо. В 1-й опытной группе (ОР + надземная часть аира болотного в дозе 5,95 мг на голову/сутки) 305 яиц в год и в контрольной группе (ОР) - 302 яйца в год от одной несушки. Стоимость одного перепелиного яйца на рынке в среднем составляет 3 рубля. Соответственно прибыль при раннем начале яйценоскости от 1 несушки в год составляет 60 рублей. Во 2-й опытной группе 969 рублей составляет прибыль от 1 птицы в течение года, что на 63 рубля больше, чем контрольной группе с учетом стоимости комбикорма 1000р. за 40 кг (в расчете 35 г корма на голову перепела в сутки). Себестоимость корня аира болотного -1 упаковка 100г сухого вещества составляет 34 рубля. В предложенной схеме выпаивания настоя 1 упаковки (100 г) хватит на 1300 голов птицы. Таким образом прибыль составляет 75,4 рублей на 1 рубль затрат: 60Х1300=78000 прибыль в год 78000/1034= 75,4 рубля 4. ВЫВОДЫ 1. Результаты оценки показателей яйценоскости, морфологического состава яйца, сроков до начала яйценоскости и стресс-индуцированных метаболических нарушений у перепелов при моделированном воздействии стресс-факторов, сопровождающих индустриальные технологии содержания выявили, что перепела в этих условиях начали нестись на 20 дней позже физиологической нормы, при этом в период «начала яйценоскости» отклонения от нормы в показателях яйценоскости и составе яйца не наблюдалось. 2. Нарушение сроков начала яйценоскости у перепелов при моделированном воздействии стресс-факторов сопровождалось наличием нарушений в состоянии оксидантно-антиоксидантной системы и ряде других физиолого-биохимических показателей. 3. Препараты на основе аира болотного способствуют снижению свободно- радикального окисления, что проявляется в снижении содержания МДА в модельной системе ПОЛ-АОС при его добавлении. Изучение антиоксидантной активности настоев из надземной части и из корня аира болотного показало, что наибольшую антиоксидантную активность аир болотный проявляет в виде настоя из корней, что подтверждается большим снижением уровнем МДА в модельной системе ПОЛ-АОС при его добавлении. 4. При добавлении в кормление препаративных форм аира болотного установлено положительное влияние на процессы адаптации перепелов, что проявилось в оптимизации морфологического состава крови к 31 дню жизни и нормализации ряда биохимических показателей крови 5. При добавлении препаратов на основе аира болотного к основному кормовому рациону перепелов установлено снижение сроков до начала яйценоскости в 1-й опытной группе на 3 дня, во 2-й - на 20 дней, в 3-й - на 19 дней по сравнению с контрольной группой 6. При использовании предлагаемых препаратов в кормлении перепелов количество снесенных яиц за сутки на конец эксперимента в 1-ой группе составило 0, во 2-ой группе-46 яиц (что получено в результате яйценоскости от 100% самок), в 3-й группе-23 яйца (от 50% самок). 7.Сравнительный анализ количества несущихся самок в опытных группах с использованием различных препаративных форм аира болотного показал, что во 2- ой опытной группе, получавшей настой из корня аира болотного в дозе 0,25 мл на голову в сутки, на 42-й день жизни начало нестись 15% самок, на 43-й день жизни- 25%, на 44-й день жизни - 47%, на 45-й день жизни -100%. В 3-й опытной группе, получавшей надземную часть аира болотного в дозе 2,5 мг на голову + 0,15мл настоя из корня аира болотного, на 43-й день жизни начало нестись 15% самок, на 44-й день -25%, на 45-й день -50 %. В 1-ой (перепела получали дополнительно 5,95 мг надземной части аира болотного) и контрольной опытной (основной рацион) группах яйценоскость не наступила до конца эксперимента. Эти результаты говорят о наиболее эффективном действии на организм перепелов настоя аира болотного. 8. Экономическая эффективность от использованного препарата аира болотного составила 75,4 рублей на 1 рубль затрат.